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cerimoniale Cacao VS Caffè: 5 motivi per cui dovresti considerare di fare il passaggio

CACAO VS CAFFÈ: 5 MOTIVI PER CUI DOVREBBE CONSIDERARE DI FARE IL CAMBIO

Sempre più persone passano dal bere il caffè appena fatto al cacao cerimoniale. Ma perché?

Se sei un forte bevitore di caffè, potresti pensare... "Beh, è facile per te dirlo, non c'è niente che possa battere quell'odore delizioso e il primo sorso del mio caffè mattutino". E sì, potresti avere ragione! Ci sono stato anch'io. Ma ti sei mai chiesto cosa succede al tuo corpo quando bevi caffè ogni giorno? Tra arresti pomeridiani, ansia, problemi digestivi, irrequietezza, insonnia e una potenziale dipendenza da caffeina, il caffè può lasciarti esaurito alla fine della giornata e farti sentire non molto bene.

Per questo e altri motivi, che ti spiegherò di seguito, il passaggio al consumo di cacao viene effettuato da un numero sempre maggiore di persone in tutto il mondo. Il cacao è ricco di antiossidanti (una delle concentrazioni più alte in qualsiasi alimento al mondo), magnesio e stimolatori dell'umore che favoriscono la concentrazione, riducono lo stress e migliorano il sonno. Oltre a rafforzare il sistema immunitario ed essere un rimedio naturale contro la tosse, il cacao aiuta ad abbassare la pressione sanguigna, prevenire gli ictus, promuovere la salute generale del cuore, aiutare la digestione e costruire ossa forti. Ma a livello energetico, il cacao è noto per aiutarci ad aprire il chakra del cuore. Qualcosa a cui il caffè semplicemente non può essere paragonato.

Lascia che te lo spieghi….

Nota a margine: da non confondere con cacao/cacao in polvere o cioccolato fondente 70-90%. Sto parlando del vero affare, del meglio del meglio: 100% Cacao puro grado cerimoniale biologico.

Mi chiamo Sharon Fernie e sono la fondatrice di Herbal Cacao, aiutando le persone a riconnettersi al proprio cuore e contribuendo al loro stile di vita sano e consapevole, con i poteri nutrienti e curativi della sacra pianta del cacao, dei funghi medicinali e delle erbe toniche.

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1. Il cacao ti dà energia come il caffè?

Il mito della caffeina

La maggior parte delle persone che bevono caffè ogni giorno lo fanno non solo per il gusto, ma anche per i suoi effetti di potenziamento energetico e di allerta. Soprattutto quando ci svegliamo e dobbiamo trascinarci fuori dal letto per iniziare la giornata lavorativa, il caffè risulta utile e quasi essenziale per alcune persone. Perché? Il caffè contiene caffeina che agisce come stimolante del sistema nervoso centrale. Quando raggiunge il cervello, l'effetto più evidente è la vigilanza. Ti sentirai più sveglio e meno stanco, ma….

La caffeina può scatenare mal di testa. Quando consumi caffeina regolarmente, il tuo corpo diventa dipendente dai suoi effetti. E poiché la caffeina ha proprietà vasocostrittrici, il che significa che i vasi sanguigni si restringono per limitare il flusso sanguigno, anche i vasi sanguigni che circondano il cervello, e quando si interrompe il consumo, i vasi sanguigni si allargano. Ciò provoca un aumento del flusso sanguigno attorno al cervello e pressioni attorno ai nervi. Ciò può quindi innescare ciò che è noto come un mal di testa da astinenza da caffeina. Il mal di testa da astinenza può durare un paio di settimane perché il corpo impiega un po’ di tempo per adattarsi alla mancanza di caffeina nel suo sistema.

Invece della caffeina, il cacao contiene qualcosa chiamato teobromina, che si traduce come “cibo degli dei”. Il cacao è privo di caffeina al 99,9%.. La teobromina è uno stimolante naturale che ha la stessa famiglia della caffeina, ma agisce in modo più subdolo rispetto alla caffeina aggressiva. Dilata i vasi sanguigni (invece di restringerli) per aumentare il flusso sanguigno, il che ti dà la stessa spinta di energia del caffè, tranne che dura più a lungo e non ha tutti gli effetti collaterali sgradevoli. Nonostante sia uno stimolante, la teobromina può anche aiutarti a dormire meglio la notte poiché aiuta a bilanciare la chimica del cervello aiutando a migliorare la concentrazione e l'attenzione

*****Il mio nuovo rituale mattutino ora non è più bere caffè, ma cacao perché mi apre sempre il cuore. Che bel modo di iniziare la giornata, con il cuore aperto..

Melinte Reitzema, – Sentiero della Leonessa

2. Benefici cerimoniali del cacao: migliora il tuo umore

Il cacao contiene stimolatori dell'umore naturali come l'anandamide, la serotonina e il triptofano (la sostanza chimica della "beatitudine" nel nostro corpo, la sostanza chimica del "sentirsi bene" nel nostro cervello e un amminoacido antidepressivo naturale). In cima a questo cacao ed è anche conosciuto come “la droga dell’amore” In altre parole, contiene la stessa sostanza chimica rilasciata dal nostro corpo quando ci innamoriamo, che migliora l’umore e aumenta la concentrazione e la vigilanza. Non troverai questa straordinaria composizione di sostanze chimiche dell'amore in nessun'altra fonte alimentare al mondo oltre al cacao.

No, sfortunatamente il caffè non si avvicina nemmeno. Inoltre, non cadere nella trappola di molti altri prodotti a base di cacao acquistati in negozio. Il cioccolato è un prodotto altamente lavorato del cacao e, anche se contiene ancora queste straordinarie sostanze chimiche che ti fanno sentire bene, verranno presentate in un dosaggio molto più basso rispetto a 100% Cacao Cerimoniale puro

3. Benefici cerimoniali del cacao: il cibo antiossidante più potente al mondo

Gli antiossidanti sono sostanze presenti negli alimenti che prevengono i danni alle cellule e ai tessuti del corpo causati dai radicali liberi. È importante tenere sotto controllo i radicali liberi, poiché possono contribuire all'invecchiamento, al cancro e a malattie croniche come le malattie cardiache e il morbo di Parkinson. La maggior parte delle persone consuma circa 1-2 grammi di antiossidanti al giorno principalmente da bevande come caffè e tè

Nella dieta occidentale le bevande rappresentano una fonte di antiossidanti molto più ampia rispetto al cibo. Infatti, 79% di antiossidanti alimentari provengono da bevande, mentre solo il 21% proviene dagli alimenti. Il caffè è ricco di numerosi potenti antiossidanti, tra cui acidi idrocinnamici e polifenoli, Ma Il cacao contiene una delle più alte concentrazioni di polifenoli, antiossidanti e flavonoidi in qualsiasi alimento al mondo!

La capacità antiossidante degli alimenti viene definita valore ORAC, che sta per la qualità di assorbimento dei radicali dell’ossigeno. In un test di laboratorio, un campione di cibo viene messo in una provetta con molecole che generano attività dei radicali liberi. Dopo un periodo di tempo, il cibo viene esaminato per verificare la presenza di danni da radicali liberi. Meno danni ci sono, più alto è il valore ORAC. Il caffè si è classificato molto in alto nella lista, dietro diversi tipi di frutti di bosco. Ma la fonte più preziosa di tutti i tempi è ancora il Cacao! (Beh, in realtà i funghi e in particolare Fungo Chaga)

100 g di caffè hanno un valore ORAC di soli 3000.

100 g di cacao crudo hanno un valore *ORAC di oltre 85.000. (Ma Chaga ti lascerà a bocca aperta con un valore ORAC di oltre 146.700!)

4. Benefici cerimoniali del cacao: le più alte fonti vegetali di magnesio e ferro

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Il caffè contiene cinque diversi minerali tra cui calcio e potassio. Il valore minerale di 100 g di caffè è 2 mg di calcio, 49 mg di potassio, 3 mg di magnesio, 3 mg di fosforo e 2 mg di sodio. Questo è molto basso rispetto al nostro cacao preferito.

Il cacao è estremamente ricco di minerali vitali, necessari per il funzionamento ottimale del corpo e quando dico ricco, intendo davvero davvero davvero ricco! Il cacao è una delle fonti vegetali più ricche di magnesio e ferro al mondo! Oltre a questi 2 minerali molto importanti, il cacao è anche ricco di calcio, noto soprattutto per rafforzare ossa e denti. E altri oligoelementi chiave tra cui il cromo, che aiuta a regolare lo zucchero nel sangue, e lo zinco, che svolge un ruolo importante nel processo di crescita, nella conservazione dell’insulina, nella sintesi proteica e nella produzione di sperma. Rafforza anche il sistema immunitario.

Altre vitamine e minerali essenziali presenti nel cacao sono: vitamina A, B2, B3, B1, E, C e acido pantotenico. E minerali come calcio, magnesio, manganese, rame, zinco, zolfo e potassio.

Lo sapevate …. che il magnesio è il minerale più impoverito nella nostra società occidentale?! Questi micronutrienti sono essenziali per oltre 300 processi di disintossicazione nel corpo. Il magnesio è importante anche per un cuore sano e la scienza ha scoperto che la concentrazione di magnesio è 18 volte più alta nel cuore che nel flusso sanguigno. Il magnesio aiuta anche a trasformare il glucosio in energia consentendo al cervello di lavorare con chiarezza e concentrazione estremamente nitide. Il magnesio è quindi noto anche come “minerale rilassante”. Riduce la sensibilità al dolore, calma i nervi ed è utile anche in caso di crampi mestruali grazie al suo effetto miorilassante. Proprio per questo motivo vorrei già consumare questa bevanda paradisiaca nella mia dieta ogni giorno.

Il cacao è un potente prebiotico, il che significa un intestino felice e sano

Il cacao aiuta a mantenere i batteri benefici nel tuo intestino felici e sani. I batteri benefici nel colon si nutrono di antiossidanti e, come hai potuto leggere prima, il cacao contiene una quantità estrema di polifenoli (l'antiossidante più potente di tutti). Vengono scomposti e si ottengono piccoli metaboliti che vengono assorbiti nel flusso sanguigno, dove avranno i loro effetti benefici.

Inoltre, non devi preoccuparti che sia acido e aggressivo per il tuo sistema digestivo come lo è il caffè; il suo livello di pH è solitamente compreso tra 6,4 e 6,8

5. Benefici cerimoniali del cacao: ti aiutano a perdere peso

Il caffè è una bevanda molto pubblicizzata non solo per i suoi effetti energizzanti, ma anche per molte persone in tutto il mondo che bevono caffè per perdere peso. Un modo popolare per perdere peso è consumare meno calorie di quelle che si assumono normalmente. In questo senso, il caffè nero è una bevanda ideale da bere per perdere peso poiché contiene meno di 5 calorie per porzione (una tazza da 8-0z) . Tuttavia, a causa dell’alto contenuto di caffeina, il caffè può anche disturbare il sonno. Anche se l’alto contenuto di caffeina è associato ad un aumento del metabolismo, il sonno scarso è nuovamente collegato all’aumento dell’appetito e della fame. Inoltre, tieni presente cosa possono farti gli altri spiacevoli effetti collaterali di troppa caffeina...

Il cacao, invece, ti aiuta a perdere peso, poiché ti fa sentire sazio più a lungo!

Come? Oltre ad essere una bevanda piena di composti felici, il cacao è anche ricco di sostanze nutritive e contiene circa grasso 50%, il tipo di grasso buono. Questo buon tipo di grassi non aumenta i livelli di colesterolo nel sangue e aiuta a trasportare nutrienti e ossigeno a tutte le cellule del corpo. Ricordi che stavo dicendo che il cacao aiuta anche ad aprire i vasi sanguigni?

I carboidrati presenti nel cacao sono per lo più fibre alimentari solubili che ci fanno sentire sazi più a lungo. Si ritiene inoltre che il consumo di cacao aumenti la produzione di una proteina chiamata adiponectina. Gli adulti con un livello più elevato di adiponectina nel sangue tendono ad avere livelli più bassi di grasso corporeo.

Uno studio recente hanno cercato di analizzare gli effetti del cacao su pazienti che soffrono di obesità indotta da un alto contenuto di grassi. Lo studio ha dimostrato che il consumo di cacao insieme a una dieta ricca di grassi previene l’aumento di peso dovuto alla dieta. L'attività antiobesità del cacao agisce a livello genetico. Senso; spegne i geni responsabili della sintesi degli acidi grassi, affinché questi grassi non si accumulino nell'organismo e impediscano l'aumento di peso.

Tutto ciò si aggiunge al pacchetto totale complessivo con tutti questi vantaggi extra descritti sopra quando si consuma cacao. E non ho ancora nemmeno menzionato il delizioso sapore del cacao!!

Sei pronto a fare il passaggio?

Dopo aver letto tutti questi straordinari benefici derivanti dal bere cacao cerimoniale, rispetto al caffè, stai pensando di fare il passaggio? Se è così, tutto ciò che serve ora è solo un cambiamento di mentalità. Ecco alcuni suggerimenti per assisterti nella transizione.

  • Inizia in piccolo. Se sei nuovo al cacao cerimoniale e non vuoi rinunciare completamente al caffè, va benissimo! Molti amanti del cacao iniziano sostituendo solo 1 tazza di caffè con il cacao al giorno e assumono il cacao con un dosaggio molto basso. Se sei tu, ti consiglio di iniziare con solo 1 pezzo (10 grammi) per notare il gusto delizioso, oltre all'effetto corporeo! Eventualmente potete aggiungere altro cacao a piacere. PS. Per evitare sintomi di astinenza come mal di testa come menzionato sopra. Consiglio vivamente questo passaggio
  • Fiducia è il primo passo per apportare eventuali modifiche. Abbi fiducia che il cacao si prenderà cura di te.
  • Imposta la tua intenzione per la tua bevanda mattutina. Cosa ti piacerebbe ottenere consumandolo? Cosa ti piacerebbe provare, più gioia, un inizio mattutino tranquillo, più energia, sostanze nutritive per nutrire il tuo corpo? Qualunque sia lo scopo, con intenzione creiamo significato e lo rendiamo più potente.

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Thank you for reading my blog post in our Herbal Cacao Journal. 

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Sharon Fernie (Founder of Herbal Cacao)

Con amore, 

Sharon Fernie, Fondatore del cacao alle erbe

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