Von der Bohne bis zur Tasse | Zusammenarbeit von Herzen
Unser natürlicher zeremonieller Kakao wird in drei verschiedenen Single-Origin-Varianten angeboten, die alle auf einer langjährigen Zusammenarbeit mit indigenen Maya-Gemeinschaften basieren.
Maya Mountain, Belize
In den tropischen Ausläufern der Maya Mountains im Süden von Belize wird unser Kakao von über 300 indigenen Mopan und Q'eqchi' Maya-Familien angebaut, die dieses Land seit Generationen bewirtschaften. Ihre Beziehung zum Kakao ist tief in ihrem täglichen Leben, ihren Zeremonien und kulturellen Traditionen verwurzelt.
Diese Criollo-Kakao-Variante, die in dichten Dschungelumgebungen wächst, trägt die Bezeichnung „Heirloom“ des Heirloom Cacao Project und gedeiht zwischen einheimischen Bäumen und vielfältigem Pflanzenleben. Dies schafft ein lebendiges Ökosystem, in dem die Biodiversität auf natürliche Weise geschützt ist. Traditionelle Anbaumethoden werden über Generationen weitergegeben und leiten die Pflege jedes Baumes mit tiefem Respekt und Verständnis für die lokale Ökologie.
Wir arbeiten eng mit lokalen Produzenten und Kleinbauern in der Region zusammen und pflegen eine bedeutungsvolle Beziehung von der Ernte bis zum Export. Diese Verbindung ermöglicht es dem Kakao, die Lieferkette mit Integrität und Kontinuität zu durchlaufen.
Neben der Beschaffung investieren wir aktiv in die Gemeinschaften, mit denen wir zusammenarbeiten. Durch unsere Toolbank-Initiative in Belize stellen wir den lokalen Kakaobauern wichtige landwirtschaftliche Geräte zur Verfügung, die die tägliche Arbeit auf dem Feld unterstützen, die körperliche Belastung reduzieren und die langfristige Widerstandsfähigkeit der Gemeinden stärken.
Nach Fermentation und Sonnentrocknung am Ursprungsort werden die Bohnen sorgfältig von Hand sortiert und für den Transport in die Niederlande vorbereitet, wo sie steingemahlen und in kleinen Chargen zubereitet werden. Die Verpackung wird von einem sozialen Arbeitsteam übernommen, wodurch sinnvolle Arbeitsplätze im Rahmen der letzten Etappe der Reise geschaffen werden.
Mit jeder Tasse sind Sie mit den Wäldern Belizes und den Händen verbunden, die diesen Kakao über Generationen hinweg gepflegt haben.
Wenn Sie diesen Kakao wählen, unterstützen Sie eine Lieferkette, die auf gegenseitiger Fürsorge basiert und eine positive Kettenreaktion vom Land und den Bauern bis zu Ihrer Tasse auslöst.
Lachua, Guatemala
Im tropischen Regenwald rund um die Laguna Lachuá in Nord-Guatemala, nahe der mexikanischen Grenze, wird Kakao von indigenen Q'eqchi'-Maya-Familien angebaut, die seit langem in enger Beziehung zu diesem reichen und lebendigen Ökosystem leben. Ihre Verbindung zum Land drückt sich in täglichen Praktiken aus, die sowohl die Tradition als auch die Natur ehren.
Tief im üppigen Regenwald, nahe den geschützten Gewässern des Nationalparks Laguna Lachuá, gedeihen Kakaobäume neben Honig, Kardamom und einheimischen Pflanzen in hoch biodiversen Agroforstsystemen. Diese Landschaften sind voller Bewegung und Vielfalt und formen Kakao, der die Frische und Vitalität seiner Umgebung widerspiegelt.
Wir arbeiten eng mit lokalen Bauern und Gemeindenetzwerken in der Region zusammen und unterstützen ein Anbaumodell, das in altem Wissen und einem tiefen Respekt für das Gleichgewicht zwischen Land, Wasser und Leben verwurzelt ist.
Nach der Ernte, Fermentation und Sonnentrocknung am Ursprungsort werden die Bohnen sorgfältig von Hand sortiert und anschließend in die Niederlande transportiert, wo sie steingemahlen und in kleinen Chargen zubereitet werden. Die Verpackung wird von einem sozialen Arbeitsteam übernommen, wodurch die Reise zu einem Raum der Inklusion und des gemeinsamen Beitrags wird.
Mit jeder Tasse sind Sie mit dem Regenwald von Laguna Lachuá und den Gemeinden verbunden, die diese lebendige Landschaft weiterhin schützen und kultivieren.
Wenn Sie diesen Kakao wählen, unterstützen Sie eine Lieferkette, die auf gegenseitiger Fürsorge basiert und eine positive Kettenreaktion vom Land und den Bauern bis zu Ihrer Tasse auslöst.
Alta Verapaz, Guatemala
In der fruchtbaren Region Alta Verapaz im Norden Guatemalas wird Kakao von indigenen Q'eqchi'- und Poqomchi'-Maya-Gemeinschaften angebaut, deren zeremonielle Beziehung zum Kakao tief in der spirituellen Geschichte des Landes verwurzelt ist. Im Popol Vuh erwähnt, bleibt diese Region ein Ort, an dem Kakao mit Ehrfurcht, Geduld und Gebet angebaut wird.
Umgeben von Flüssen, Bergen und tropischem Nebelwald wachsen Kakaobäume in vielfältigen Agroforstsystemen, die die natürliche Landschaft widerspiegeln. Diese Umgebungen ermöglichen es einheimischen Kakaosorten, sich langsam zu entwickeln, geprägt von Klima, Boden und Höhe, gepflegt von Bauern, die diese traditionellen Anbausysteme im Einklang mit dem Land und seinen natürlichen Rhythmen fortführen.
Wir arbeiten mit Kleinbauern und FEDECOVERA, einem angesehenen indigenen regionalen Kooperationspartner, zusammen, der Tausende von Maya-Bauern unterstützt. Diese Zusammenarbeit stärkt das Wohlergehen der Gemeinschaft durch Bildung, Zugang zur Gesundheitsversorgung und nachhaltige Agroforstwirtschaft, während sie heilige Traditionen und die Regenwaldökosysteme schützt, die sie erhalten.
Nach der Ernte, Fermentation und Sonnentrocknung werden die Bohnen sorgfältig von Hand sortiert und für den Transport in die Niederlande vorbereitet, wo sie steingemahlen und in kleinen Chargen zubereitet werden. Die Endverpackung erfolgt durch ein soziales Arbeitsteam, wodurch die Reise zu einem Raum der Inklusion und des gemeinsamen Beitrags wird.
Mit jeder Tasse sind Sie mit den Landschaften Guatemalas und den Gemeinschaften verbunden, die diese Tradition weiterführen.
Wenn Sie diesen Kakao wählen, unterstützen Sie eine Lieferkette, die auf gegenseitiger Fürsorge basiert und eine positive Kettenreaktion vom Land und den Bauern bis zu Ihrer Tasse auslöst.
🌱 Zurück zur Quelle
Mit jedem Kauf tragen Sie zu unseren fortlaufenden Reziprozitätsbemühungen in den Kakaoanbaugebieten bei.
Durch unsere Baby-Kakaobaum-Initiative unterstützen wir die Pflanzung neuer Kakaobäume, um Land wiederherzustellen, die Artenvielfalt zu stärken und in die Zukunft der Kakaobauern-Gemeinschaften zu investieren.
