De plus en plus de personnes font le passage du café fraîchement infusé au cacao cérémoniel. Mais pourquoi ?
Si vous êtes un buveur de café convaincu, vous pourriez penser… « Eh bien, c'est facile à dire, rien ne peut surpasser cette odeur délicieuse et la première gorgée de mon café du matin ». Et oui, vous avez peut-être raison ! J'y suis passée moi-même.
Mais vous êtes-vous déjà demandé ce qui arrive à votre corps quand vous buvez du café tous les jours ? Entre les coups de fatigue de l'après-midi, l'anxiété, les problèmes digestifs, l'agitation, l'insomnie et une potentielle dépendance à la caféine, le café peut vous laisser épuisé en fin de journée et vous faire vous sentir pas très bien.
Pour ces raisons et d'autres encore, que je vous expliquerai ci-dessous, le passage à la consommation de cacao est fait par un nombre croissant de personnes dans le monde entier. Le cacao est rempli d'antioxydants (l'une des plus hautes concentrations dans n'importe quel aliment au monde), de magnésium et d'élévateurs d'humeur qui favorisent la concentration, réduisent le stress et améliorent le sommeil.
En plus de stimuler votre système immunitaire et d'être un remède naturel pour la toux, le cacao aide à abaisser la tension artérielle, à prévenir les AVC, à favoriser la santé cardiaque globale, à faciliter la digestion et à construire des os solides. Mais sur le plan énergétique, le cacao est connu pour nous aider à ouvrir notre chakra du cœur. Quelque chose à quoi le café ne peut tout simplement pas se comparer.
*Note :* À ne pas confondre avec la poudre de cacao/cocoa ou le chocolat noir 70-90 %. Je parle ici du vrai produit, le meilleur du meilleur : Cacao de Qualité Cérémonielle 100 % naturel, cultivé de manière durable et éthique sur des terres sacrées hautement biodiverses
Laissez-moi vous expliquer en détail…
Je m'appelle Sharon Fernie, et je suis la fondatrice d'Herbal Cacao, offrant au monde des Mélanges de Cacao Cérémoniel Médicinal de haute qualité. Notre mission est de soutenir notre communauté dans son voyage de découverte de soi et spirituelle. Je nourris une passion profonde pour le bien-être holistique et les traditions ancestrales.
À travers Herbal Cacao, je m'efforce de répandre la conscience des bienfaits profonds du cacao cérémoniel et d'autres herbes et champignons médicinaux. Je cherche à créer un espace où les individus peuvent se connecter à eux-mêmes et entre eux à un niveau plus profond, pour be the love, share the love, and spread the love.
Le cacao est rempli d'antioxydants, de magnésium et d'élévateurs d'humeur qui favorisent la concentration, réduisent le stress, améliorent le sommeil et soutiennent la santé cardiaque. Contrairement au café, il ouvre aussi le chakra du cœur.
Rejoignez-moi ici dans le « Herbal Cacao Journal » alors que nous explorons le monde fascinant de nos ingrédients médicinaux actifs, des rituels du cacao, des pratiques de guérison ancestrales et des techniques modernes de bien-être.
Que vous soyez un praticien expérimenté ou que vous commenciez tout juste votre voyage, cet article du « Herbal Cacao Journal » est votre invitation à approfondir votre compréhension de cette plante sacrée et de son impact profond sur le mental, le corps et l'esprit.
Embarquons ensemble dans ce voyage, en cultivant une communauté enracinée dans l'amour, la guérison et l'exploration spirituelle.
1. Le cacao vous donne-t-il de l'énergie comme le café ?
Le mythe de la caféine
La plupart des gens qui boivent du café au quotidien le font non seulement pour le goût, mais aussi pour ses effets stimulants sur l'énergie et l'éveil. Surtout quand nous venons de nous réveiller et que nous devons nous traîner hors du lit pour commencer la journée de travail, le café est pratique et presque essentiel pour certaines personnes.
Pourquoi ? Le café contient de la caféine qui agit comme un stimulant du système nerveux central. Quand elle atteint votre cerveau, l'effet le plus notable est l'éveil. Vous vous sentirez plus éveillé et moins fatigué, mais….
La caféine peut déclencher des maux de tête. Quand vous consommez de la caféine de manière régulière, votre corps devient dépendant de ses effets. Et parce que la caféine a des propriétés vasoconstrictives, ce qui signifie que les vaisseaux sanguins se rétrécissent pour restreindre le flux sanguin, elle affecte aussi les vaisseaux sanguins qui entourent le cerveau, et lorsque la consommation est arrêtée, les vaisseaux sanguins se dilatent.
Cela provoque une augmentation du flux sanguin autour du cerveau et de la pression entourant les nerfs. Cela peut alors déclencher ce qu'on appelle un mal de tête de sevrage de la caféine.(*) Les maux de tête de sevrage peuvent durer plusieurs semaines parce qu'il faut un certain temps au corps pour s'ajuster à l'absence de caféine dans son système.
Au lieu de la caféine (*), le cacao contient quelque chose appelé théobromine (*), qui se traduit par « nourriture des dieux ». Le cacao est sans caféine à 99,9 %. La théobromine est un stimulant naturel de la même famille que la caféine, mais qui agit de manière plus subtile que la caféine brute.
Elle dilate les vaisseaux sanguins (au lieu de les contracter) pour augmenter le flux sanguin, ce qui vous donne le même coup de pouce d'énergie que le café, sauf qu'il dure plus longtemps et n'a pas tous les effets secondaires désagréables.
Bien qu'étant un stimulant, la théobromine peut aussi vous aider à mieux dormir la nuit car elle aide à équilibrer la chimie cérébrale et à améliorer votre concentration et votre attention.
« Mon nouveau rituel matinal n'est plus de boire du café, mais du cacao, car il ouvre toujours mon cœur. Quelle belle façon de commencer la journée, le cœur ouvert. »
Melinte Reitzema, Path of the Lioness
2. Bienfaits du Cacao Cérémoniel : Améliorez votre humeur
Le cacao contient des élévateurs d'humeur naturels comme l'anandamide, la sérotonine et le tryptophane (la substance chimique du « bonheur » dans nos corps, la substance chimique du « bien-être » dans nos cerveaux et un acide aminé antidépresseur naturel).
En plus de cela, le cacao est aussi connu comme « la drogue de l'amour » (*). En d'autres termes, il contient la même substance chimique que nos corps libèrent quand nous tombons amoureux, ce qui améliore l'humeur et augmente la concentration et l'éveil. Vous ne trouverez pas cette composition extraordinaire de substances chimiques de l'amour dans aucune autre source alimentaire au monde en dehors du cacao.
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Non, malheureusement, le café ne s'en approche même pas. De plus, ne tombez pas dans le piège des nombreux autres produits de cacao du commerce. Le chocolat est la forme hautement transformée du cacao et même s'il contient toujours ces incroyables substances chimiques de bien-être, elles seront présentes en doses beaucoup plus faibles par rapport au Cacao Cérémoniel 100 % pur
3. Bienfaits du Cacao Cérémoniel :
L'aliment antioxydant le plus puissant au monde !
Les antioxydants sont des substances présentes dans les aliments qui empêchent les dommages aux cellules et tissus de votre corps causés par les radicaux libres. Il est important de tenir les radicaux libres en échec, car ils peuvent contribuer au vieillissement, au cancer et aux maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et la maladie de Parkinson. La plupart des gens consomment environ 1 à 2 grammes d'antioxydants par jour (*) principalement à partir de boissons comme le café et le thé.
Les boissons sont une source beaucoup plus importante d'antioxydants dans le régime occidental que les aliments. En fait, 79 % des antioxydants alimentaires proviennent des boissons, alors que seulement 21 % proviennent des aliments. (*)
Le café est riche en plusieurs antioxydants puissants, notamment les acides hydroxycinnamiques et les polyphénols. Mais le cacao contient l'une des plus hautes concentrations d'antioxydants polyphénols et de flavonoïdes de tous les aliments au monde !
La capacité antioxydante des aliments est désignée par leur valeur ORAC, qui signifie capacité d'absorption des radicaux oxygénés. Dans un test de laboratoire, un échantillon de l'aliment est placé dans un tube à essai avec des molécules qui génèrent une activité de radicaux libres. Après une période de temps, l'aliment est examiné pour les dommages causés par les radicaux libres.
Moins il y a de dommages, plus la valeur ORAC est élevée. Le café se classe très haut dans la liste, derrière plusieurs types de baies. Mais la plus haute source de tous les temps reste le Cacao ! (Eh bien, en fait les champignons et en particulier le champignon Chaga)
> 100 g de café ont une valeur ORAC de seulement 3 000.
> 100 g de cacao cru ont une valeur ORAC de plus de 85 000. (Mais le Chaga vous époustouflera avec une valeur ORAC de plus de 146 700 !)
HERBAL CACAO : Extrait de Chaga "Immune Support" 15:1 & Cacao de Qualité Cérémonielle
4. Bienfaits du cacao cérémoniel : sources les plus élevées de magnésium et de fer d'origine végétale
Le café contient cinq minéraux différents, dont le calcium et le potassium. La valeur minérale de 100 g de café est de 2 mg de calcium, 49 mg de potassium, 3 mg de magnésium, 3 mg de phosphore et 2 mg de sodium. C'est très faible comparé à notre Cacao préféré.
Le cacao est extrêmement riche en minéraux essentiels nécessaires au fonctionnement optimal du corps, et quand je dis riche, je veux dire vraiment, vraiment, vraiment riche ! Le cacao est l'une des plus hautes sources de magnésium et de fer d'origine végétale au monde !
En plus de ces 2 minéraux très importants, le cacao est également riche en calcium, le mieux connu pour renforcer les os et les dents. Et d'autres oligo-éléments clés, notamment le chrome, qui aide à réguler la glycémie, et le zinc, qui joue un rôle important dans le processus de croissance, le stockage de l'insuline, la synthèse des protéines et la production de spermatozoïdes. Il renforce également le système immunitaire.
D'autres vitamines et minéraux essentiels trouvés dans le cacao sont : la vitamine A, B2, B3, B1, E, C et l'acide pantothénique. Et des minéraux comme le calcium, le magnésium, le manganèse, le cuivre, le zinc, le soufre et le potassium.
Saviez-vous que…. le magnésium est le minéral le plus déficient dans notre société occidentale ?! Ces micro-nutriments sont essentiels pour plus de 300 processus de détoxification dans le corps.
Le magnésium est aussi important pour un cœur en bonne santé, et la science a découvert que la concentration de magnésium est 18 fois plus élevée dans le cœur que dans le sang. Le magnésium aide aussi à transformer le glucose en énergie, permettant à votre cerveau de fonctionner avec une clarté et une concentration de précision laser.
Le magnésium est donc également connu comme « le minéral de la relaxation ». Il abaisse la sensibilité à la douleur, calme les nerfs et est aussi utile dans les crampes menstruelles grâce à son effet relaxant musculaire. Pour cette seule raison, je voudrais déjà consommer cette boisson divine tous les jours dans mon alimentation.
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Le cacao est un puissant prébiotique, c'est-à-dire un intestin heureux et en bonne santé
Le cacao aide à garder les bactéries bénéfiques de vos intestins heureuses et en bonne santé. Les bactéries bénéfiques de votre côlon se nourrissent d'antioxydants, et comme vous avez pu le lire avant, le cacao contient une quantité extrême de polyphénols (l'antioxydant le plus puissant de tous).
Ils se décomposent et donnent de petits métabolites qui sont absorbés dans votre circulation sanguine, où ils auront leurs effets bénéfiques.
De plus, vous n'avez pas à vous inquiéter qu'il soit aussi acide et agressif pour votre système digestif que le café ; son niveau de pH est généralement entre 6,4 et 6,8.
5. Bienfaits du cacao cérémoniel : il vous aide à perdre du poids
Le café est une boisson qui n'est pas seulement très promue pour ses effets énergisants, mais aussi beaucoup de personnes dans le monde entier boivent du café pour aider à perdre du poids. Une façon populaire d'aider à atteindre la perte de poids est de consommer moins de calories que vous n'en prenez habituellement.
Dans ce sens, le café noir est une boisson idéale à boire pour la perte de poids car il contient moins de 5 calories par portion (une tasse de 240 ml). Cependant, en raison de sa haute teneur en caféine, le café peut aussi perturber votre sommeil.
Même si la haute teneur en caféine est associée à un métabolisme accru, un mauvais sommeil est à nouveau lié à un appétit et à une faim accrus. De plus, gardez à l'esprit ce que les autres effets secondaires désagréables d'un excès de caféine peuvent vous faire…
Le cacao, en revanche, vous aide à perdre du poids, car il vous garde rassasié plus longtemps !
Comment ? En plus d'être une boisson pleine de composés du bonheur, le cacao est aussi chargé de nutriments et contient environ 50 % de matières grasses, le bon type de matières grasses. Ces bons types de graisses n'augmentent pas les niveaux de cholestérol sanguin et aident à transporter les nutriments et l'oxygène à toutes les cellules de votre corps. Vous vous souvenez que j'ai mentionné que le cacao aide aussi à ouvrir les vaisseaux sanguins ?
Les glucides trouvés dans le cacao sont principalement des fibres alimentaires solubles qui nous gardent rassasiés plus longtemps. On croit aussi que la consommation de cacao augmente la production d'une protéine appelée adiponectine. Les adultes avec un niveau plus élevé d'adiponectine dans leur sang ont tendance à avoir des niveaux plus bas de graisse corporelle.
Une étude récente a essayé d'analyser les effets du cacao sur les patients qui souffrent d'obésité induite par les graisses. L'étude a montré que la consommation de cacao avec un régime riche en graisses empêchait la prise de poids due au régime.
L'activité anti-obésité du cacao agit au niveau génétique. C'est-à-dire qu'il désactive les gènes qui sont responsables de la synthèse des acides gras, donc ces graisses ne s'accumulent pas dans le système et empêchent la prise de poids.
Tout cela s'additionne au paquet total avec tous ces avantages supplémentaires décrits ci-dessus lorsque vous consommez du cacao. Et je n'ai même pas encore mentionné le goût délicieux du cacao !
Êtes-vous prêt à faire le changement ?
Après avoir lu tous ces incroyables bienfaits de boire du cacao cérémoniel, comparé au café, envisagez-vous de faire le changement ? Si oui, tout ce qu'il faut maintenant, c'est juste un changement de mentalité. Voici quelques conseils pour vous aider dans votre transition.
Commencez petit. Si vous êtes nouveau dans le cacao cérémoniel et que vous ne voulez pas abandonner complètement le café, c'est totalement bien ! Beaucoup d'amateurs de cacao commencent par remplacer juste 1 tasse de café par du cacao une fois par jour, et prennent du cacao avec un dosage très bas.
Si c'est votre cas, je recommande de commencer avec juste 1 morceau (10 grammes) pour remarquer le goût délicieux, ainsi qu'un effet corporel ! Éventuellement, vous pouvez ajouter plus de cacao comme vous le souhaitez. PS : Pour éviter les symptômes de sevrage comme les maux de tête, comme mentionné ci-dessus, je recommande fortement cette étape.
La confiance est la première étape pour faire tout changement. Faites confiance au fait que le cacao prendra soin de vous.
Définissez votre intention pour votre boisson du matin. Que voudriez-vous gagner en consommant cela ? Que voudriez-vous expérimenter : Plus de joie, un début de matinée paisible, plus d'énergie, des nutriments pour nourrir votre corps ? Quoi que ce soit, avec l'intention, nous créons du sens et rendons cela plus puissant.
