Una lettera d’amore al mio corpo, al mio cammino e allo spirito sacro della pianta che mi ha accompagnata.
Quando ho iniziato il mio percorso chetogenico, cercavo qualcosa di più di un semplice numero sulla bilancia. Desideravo equilibrio: equilibrio negli ormoni, nell’energia, nel cervello e nel modo in cui mi sentivo nella mia pelle. Come molte donne, avevo attraversato cicli di esaurimento, sbalzi ormonali e abitudini alimentari emotive che mi lasciavano distante dal mio corpo. Dopo aver subito un trauma cranico, ero disperata nel tentativo di recuperare chiarezza mentale. La nebbia cerebrale era incessante, e ricordo di aver aggrappato la speranza che la dieta keto – nota per i suoi benefici sul cervello – potesse offrirmi una via di salvezza. Non stavo solo cambiando alimentazione; stavo cercando di guarire il mio corpo.
Mi chiamo Sharon Fernie e sono la fondatrice di Herbal Cacao, un progetto dedicato a portare nel mondo miscele di cacao di alta qualità. Ho una profonda passione per il benessere olistico e le antiche tradizioni. Da Herbal Cacao, la nostra missione è sostenere la comunità nel loro viaggio di scoperta personale e spirituale, diffondendo la consapevolezza sui benefici profondi del cacao cerimoniale e di altre erbe e funghi adattogeni medicinali.
Qui nel “Herbal Cacao Journal” esploro non solo il mondo affascinante dei nostri ingredienti medicinali attivi, ma anche i rituali, le pratiche di guarigione ancestrali e le moderne tecniche di benessere, intrecciandole con esperienze personali.
Quindi, che tu sia un praticante esperto o all’inizio del tuo cammino olistico, questo articolo del “Herbal Cacao Journal” è un invito ad approfondire la conoscenza delle erbe e piante sacre e del loro impatto profondo su mente, corpo e spirito.
Tornando al mio percorso chetogenico, tutto è iniziato dalla curiosità verso la promessa di non solo bruciare grassi per energia, bilanciare la glicemia e recuperare vitalità, ma anche aiutare a guarire i sintomi del mio trauma cranico. Ciò che però non mi aspettavo e che mi ha davvero stupita è stato il senso di supporto che ho percepito — non solo dal mio corpo — ma dagli spiriti delle piante con cui già cammino.
Uno in particolare mi ha accompagnata ogni giorno: il cacao.
Non un cacao qualunque. Parlo del cacao cerimoniale — la medicina sacra, minimamente lavorata, preparata secondo l’antica tradizione Maya e di altre culture indigene che lo utilizzano da migliaia di anni.
“Mentre onoravo il mio corpo con la dieta keto e il sincronismo ciclico, il cacao è diventato il mio compagno quotidiano, il mio apri-cuore, il mio nutrimento.”
E mi ha stupita — perché più leggevo le opinioni di esperti di salute e professionisti keto, più tutti consigliavano il cioccolato. Quasi tutti!
Aspetta... Tutti parlano di cioccolato?
Ovunque guardassi — podcast, libri, blog — dicevano tutti:
-
“Non dimenticare di aggiungere il cioccolato fondente al tuo piano keto.”
-
“Il cioccolato è ricco di magnesio.”
-
“Il cioccolato riduce le voglie e migliora l’umore.”
E sì, lo capisco. Il cioccolato è celebrato per una buona ragione.
Ma non ho potuto fare a meno di ridere. Perché quello di cui parlano davvero... è il cacao. Solo che non lo sanno.
Quello che la maggior parte delle persone chiama “cioccolato fondente” è in realtà una versione lavorata di una pianta sacra. Spesso privata dei suoi oli, piena di additivi e zuccherata per adattarsi ai gusti moderni. E la verità è che non è nemmeno lontanamente la cosa reale!
Cacao Cerimoniale: Il Vero Cioccolato
Il cacao cerimoniale è come il cacao è sempre stato destinato a essere consumato:
🌱 Macinato a pietra da fave di cacao intere
🌱 Mai tostato o processato chimicamente
🌱 Senza zuccheri aggiunti, latticini o riempitivi
🌱 Ricco di teobromina naturale, magnesio e composti del benessere
È il cioccolato nella sua forma più pura e potente. E per chi di noi segue una dieta keto o sincronizzata al ciclo, è un vero e proprio super alimento miracoloso da avere nella propria alimentazione!
Il Mio Percorso Keto con il Cacao
Durante tutta la mia esperienza keto, non mi sono mai sentita “in restrizione.”
Perché ogni mattina o primo pomeriggio, mi sedevo in rituale con una bevanda calda, ricca e cremosa fatta con cacao cerimoniale, miscelato con erbe adattogene, funghi medicinali e i grassi nutrienti naturali del cacao, a volte con l’aggiunta di olio MCT.
Quella tazza è diventata il mio snack keto.
Il mio carburante.
La mia meditazione.
La mia medicina.
Nei giorni di digiuno, mi ha sostenuta con energia costante.
Nei giorni sensibili agli ormoni, mi ha radicata con magnesio e “medicina del cuore.”
Nei giorni emotivi, mi ha riportata a casa, dentro me stessa.
Mi sono sentita così amata.
Non solo dalla nutrizione — ma dallo spirito della pianta. Era come se il cacao si fosse offerto di accompagnarmi in questo viaggio. E sento ancora quel sostegno ogni singolo giorno.
Perché la Gente Fa Keto?
La maggior parte delle persone è attratta dalla dieta keto per i suoi benefici fisici — perdita di grasso, aumento di energia, regolazione della glicemia e chiarezza mentale. Riducendo drasticamente i carboidrati e entrando in uno stato chiamato chetosi, il corpo inizia a bruciare grassi come carburante invece del glucosio.
La keto supporta anche la salute mitocondriale, riduce l’infiammazione e riequilibra gli ormoni — particolarmente utile per chi soffre di resistenza all’insulina o problemi metabolici, come me. Può essere profondamente liberatorio prendere il controllo della propria salute in questo modo.
Ma come molte persone scoprono presto, keto non è solo una dieta — è un cambiamento metabolico. E il modo in cui il tuo corpo risponde dipende molto dal fatto che tu sia uomo o donna… e se sei in età fertile o meno.
Perché Keto è Diverso per Donne e Uomini
Keto funziona diversamente per le donne a causa della complessità ormonale. Mentre gli uomini spesso riescono a mantenere uno stato chetogenico stabile con facilità, il corpo delle donne è più sensibile allo stress nutrizionale. Digiuni troppo lunghi o restrizioni estreme di carboidrati possono scombussolare il delicato equilibrio di estrogeni, progesterone e cortisolo. Le donne affrontano 4 ormoni diversi in un ciclo di circa 28 giorni, mentre gli uomini hanno un solo ormone che varia ogni 15 minuti.
Molte donne sperimentano sintomi di sindrome premestruale nella fase luteale (la settimana prima del ciclo), quando il corpo chiede nutrimento e radicamento. Quando non si ascolta questo bisogno, i sintomi ormonali possono peggiorare.
Ecco perché molte voci autorevoli nella salute femminile — come la dottoressa Mindy Pelz — stanno oggi promuovendo il “cycle syncing” per i protocolli keto e di digiuno. Io ne sono diventata ossessionata, dopo lo shock e la frustrazione di scoprire che nessuno ce l’aveva mai insegnato!
Il Flusso Femminile: Keto Non È “Taglia Unica”
Da donna ho imparato in fretta che la dieta keto deve adattarsi alla nostra natura ciclica. Ispirata dal lavoro straordinario della dottoressa Mindy Pelz, ho iniziato a sincronizzare i miei ritmi keto con il ciclo mestruale — e ha cambiato tutto.
Il cacao cerimoniale è diventato la mia guida intuitiva.
Durante le fasi follicolare e ovulatoria, lo bevevo più leggero, diluito con acqua, e prolungavo i digiuni. (Ci sono stati giorni in cui il cacao è stata la mia unica fonte di nutrizione!)
Durante le fasi luteale e mestruale, invece, aggiungevo più grassi sani, preparando il cacao con un latte di noci fatto in casa e magari un tocco di miele crudo o spezie riscaldanti. Il mio corpo mi diceva cosa voleva, e il cacao lo rendeva delizioso.
Perché il Cacao Cerimoniale è lo SNACK Keto per eccellenza:
Ecco perché merita un posto fisso in ogni cucina keto:
✅ Basso contenuto di carboidrati — senza zuccheri aggiunti, solo pura pianta
✅ Ricco di grassi sani — soprattutto se unito a MCT, ghee o cocco
✅ Alto contenuto di magnesio — supporta l’equilibrio ormonale, il recupero muscolare e il riposo profondo
✅ Teobromina — una carica di energia delicata e senza nervosismo
✅ Controllo dell’appetito — aiuta a ridurre le voglie e gli spuntini emotivi
✅ Apri-cuore e radicante — qualcosa che nessuna “barretta” potrà mai offrire
Addentrandomi nel lavoro della dottoressa Mindy Pelz, mi ha colpito molto il concetto di “fasting snack” — uno spuntino piccolo e intenzionale che non fa salire l’insulina né interrompe i benefici del digiuno. Secondo le sue ricerche, questi snack keto-friendly aiutano a stabilizzare la glicemia, supportare il fegato e prevenire la risposta da stress che spesso si attiva durante digiuni prolungati — soprattutto nelle donne, i cui corpi sono più sensibili a causa delle fluttuazioni ormonali. Per chi pratica digiuno intermittente o keto ciclico, è una vera rivoluzione.
La dottoressa Pelz sottolinea che la chiave è scegliere qualcosa a basso contenuto di carboidrati, ricco di grassi e sotto le 150 calorie — come un cucchiaio di burro di noci, un po’ di avocado... o, nel mio caso, una tazza preparata con cura di cacao cerimoniale. Quando il mio è miscelato con solo acqua e un po’ di olio MCT o un cucchiaio di burro di noci, diventa uno “snack da digiuno” perfetto che rispetta le sue indicazioni, mentre mi connette allo spirito sacro del cacao, intrecciando benefici di salute ancora più profondi in questo cammino.
Non è solo una questione metabolica: nutre anche emozioni, spirito ed energia.
“Antica saggezza e scienza moderna finalmente dicono la stessa cosa: il cacao è sempre stato fatto per essere consumato così!!”
È funzionale. È spirituale.
È cibo per l’anima e nutrizione intelligente.
Un’Ultima Parola dal Mio Cuore al Tuo
Se sei sul cammino keto, soprattutto da donna, ti invito ad andare oltre i macro e i piani alimentari. Ascolta più profondamente. Senti cosa chiede il tuo corpo. Lasciati nutrire — non solo fisicamente, ma anche emotivamente, spiritualmente, energeticamente.
Il cacao cerimoniale ha camminato con me in ogni passo della mia guarigione. Mi ha ricordato che nutrirsi è sacro. Che bruciare i grassi può aprire il cuore. Che non serve scegliere tra guarire il corpo e onorare lo spirito.
Questo è molto più di uno snack.
Questa è una cerimonia in una tazza.
E sì — questo è il miglior snack keto del mondo!!!
