IL NOSTRO Cacao
Agricoltori della famiglia indigena Maya
Il nostro cacao cerimoniale è eticamente reperito da famiglie indigene Maya nel Belize meridionale e negli altopiani del Guatemala. Queste famiglie preservano pratiche agricole sacre, tramandate di generazione in generazione per migliaia di anni, radicate nelle profonde tradizioni e nella saggezza del popolo Maya.
Con profonda riverenza e amore, questo cacao viene condiviso all'interno delle loro comunità e offerto in cerimonie per onorare le energie della creazione. Sin dai tempi ancestrali, la medicina del cacao è stata utilizzata per esprimere gratitudine all'universo e rimane parte integrante della cultura Maya. Continua a sostenere gli strati interconnessi dello sviluppo umano, incarnando un'eredità di connessione, spiritualità e resilienza culturale.
Our 3 cacao origins
Belize & Guatemala
Our Ceremonial Cacao is ethically sourced from Indigenous Maya families in both Guatemala and southern Belize. These families uphold sacred farming practices, passed down through generations for thousands of years, deeply rooted in the traditions and wisdom of the Maya people.
To the Q’eqchi’ Maya, the cacao tree—known as Cucu—is sacred. Planting a cacao tree is not simply an agricultural act; it is a ceremonial one. Maya elders, referred to as Ajq’ij, lead rituals to ask permission from the energies for prosperity and abundant harvests. Each cacao pod is believed to be protected by the spirit of the land, and taking cacao without reverence disrupts this sacred balance. This sense of reverence infuses
every step of the cultivation process with profound intention.
With deep love and respect, this cacao is shared within their communities and offered in ceremonies to honour the energies of creation. Since
ancient times, the medicine of cacao has been used to express gratitude
to the universe, remaining an integral part of Maya culture. It continues
to support the interconnected layers of human development, embodying a legacy of connection, spirituality, and cultural resilience.
Sustainably grown Regenerative Cacao farming
Ethically Sourced From High-Biodiverse lands
MONTAGNA MAYA - BELIZE
MAYA MOUNTAIN
Il nostro cacao del Belize proviene da circa 400 agricoltori indigeni Maya, che rappresentano due nazioni Maya: Mopan e Q'eqchi. Questi agricoltori provengono dalle Montagne Maya, la regione meno sviluppata e più rurale del Belize. Qui, l'antica varietà autoctona di cacao criollo prospera naturalmente su terre sacre, dove il cacao di grado cerimoniale è stato coltivato per generazioni.
L'albero del cacao è considerato sacro dai Maya ed è localmente noto come "Cucu" nella nazione Q'eqchi. Il cacao prospera nella ricca biodiversità delle Montagne Maya, crescendo armoniosamente accanto a banani, avocado, cocco, anacardi e alberi di vaniglia. Quando viene piantato un nuovo albero di cacao, si tiene una cerimonia e il leader spirituale locale chiede il permesso alle energie dell'esistenza per la prosperità e l'abbondanza di fave di cacao di alta qualità.
La stagione del raccolto va da gennaio a giugno e di nuovo intorno a ottobre e novembre, quando le temperature sono più fresche. Le fave di cacao appena raccolte e non fermentate vengono raccolte da un team Maya del Belize al 100% e portate al centro di fermentazione centralizzato nel distretto di Toledo. Le fave vengono sottoposte a un attento processo di essiccazione al sole in tre fasi, dopodiché vengono selezionate a mano per garantire la massima qualità e consistenza del sapore.
Maya Mountain Cacao è un'impresa sociale gestita da un piccolo e dedicato team Maya del Belize. È stata la prima del suo genere nel paese ad acquistare cacao non fermentato direttamente da agricoltori familiari indigeni. Il team si concentra sulla qualità in ogni fase, a partire dalle fave grezze fino alla fermentazione e all'essiccazione.
Questo impegno consente loro di pagare gli agricoltori molto meglio del tasso di mercato locale, fornendo una compensazione equa e costante durante tutto l'anno. L'impresa mira a sostenere il fiorire delle comunità Maya, a dare potere alle donne contadine verso l'indipendenza finanziaria e a creare un impatto ambientale e sociale positivo nella regione meridionale sottosviluppata del Belize.
Give-back
Laguna Lachua
278/5,000
Translation results
Translation result
Noi di Herbal Cacao crediamo in qualcosa di più del profitto.Crediamo nel potere di restituire e rafforzare le comunità che ispirano il nostro viaggio.Ecco perché, oltre a creare prodotti eccezionali, ci impegniamo a creare un impatto positivo sul mondo che ci circonda.
Give-back
Alta Verapaz
Noi di Herbal Cacao crediamo in qualcosa di più del semplice profitto. Crediamo nel potere di restituire e rafforzare le comunità che ispirano il nostro viaggio. Ecco perché, oltre a creare prodotti eccezionali, ci impegniamo ad avere un impatto positivo sul mondo che ci circonda.
Our commitment to fairness surpasses traditional Fairtrade standards. We believe in doing more, and we’ve taken clear steps to ensure that our practices reflect this. Our pricing structure exceeds the standard market price, ensuring that on average, we pay 125% more than the West African commodity price for the cacao we source.
But our efforts don’t stop there. We are dedicated to creating a ripple effect of positive change through our Reciprocity program. When we visit the Maya communities, we personally donate a portion of our profits and actively support programs that focus on cacao farming, land preservation, and the safeguarding of Maya traditions and culture.
Sustainably grown Regenerative Cacao farming
Ethically Sourced From High-Biodiverse lands
Criollo e cimelio
Il cacao Criollo è una varietà cimelio, spesso chiamata “Regina del cacao” e costituisce solo circa 5% della produzione mondiale di cacao. I chicchi di cacao cimelio sono davvero il diamanti dell'albero del cacao, producing the finest and best of the best of the world’s cacao. For cacao to be designated Heirloom they have to be endowed with a combination of historic, cultural, botanical, geographical and flavour value. In 2015 Il cacao Maya Mountain è stato designato Heirloom Cacao dal Heirloom Preservation Project (HCP) per una serie di fattorie nei villaggi di San Antonio, Santa Elena e Pueblo Viejo, nel distretto di Toledo in Belize. Ha anche la particolarità di essere uno dei the top 20 cacaos in the world!
Meet Our Cacao farmers
With Love & Reciprocity
We pay a direct and fair premium above market value to honour the craftsmanship of these indigenous farming families, supporting the continuation of this sacred lineage of cacao. With sourcing supported by our trusted partners who work directly at the farm-gate, every step of this journey is guided by integrity, reciprocity, and reverence. Even when we are not physically present, our partners serve as guardians of our shared values.
Cultivated by families whose lives intertwine with the spirit of the land, our cacao holds the essence of community, resilience, and the hope of a future rooted in respect—for Earth, for culture, and for one another.
Every sip is an invitation. A remembrance. A reconnection to your own sacred journey.
With gratitude to the energies of Mother Earth and the loving hands that tend this gift, we welcome you into ceremony.