Dal Cacao alla Tazza
Nella fertile regione dell'Alta Verapaz, nel nord del Guatemala, il cacao viene coltivato dalle comunità Maya indigene Q'eqchi' e Poqomchi', il cui rapporto cerimoniale con il cacao è profondamente intrecciato con la storia spirituale di questa terra. Citata nel Popol Vuh, questa regione rimane un luogo in cui il cacao viene coltivato con riverenza, pazienza e preghiera.
Circondate da fiumi, montagne e foreste nuvolose tropicali, le piante di cacao crescono all'interno di sistemi agroforestali diversificati che rispecchiano il paesaggio naturale. Questi ambienti permettono alle varietà native di cacao di svilupparsi lentamente, plasmate dal clima, dal suolo e dall'altitudine, e curate da agricoltori che continuano questi sistemi di coltivazione tradizionali in armonia con la terra e i suoi ritmi naturali.
Collaboriamo con agricoltori di piccola scala e con FEDECOVERA, un rispettato partner cooperativo regionale indigeno, che supporta migliaia di agricoltori Maya. Questa collaborazione rafforza il benessere delle comunità attraverso l'istruzione, l'accesso all'assistenza sanitaria e l'agroforesteria sostenibile, proteggendo al contempo le tradizioni sacre e gli ecosistemi della foresta pluviale che le sostengono.
Una volta raccolti, fermentati ed essiccati al sole, i semi vengono accuratamente selezionati a mano e preparati per il trasporto nei Paesi Bassi, dove vengono macinati a pietra e lavorati in piccoli lotti. Il confezionamento finale è realizzato da un team di lavoro sociale, prolungando il viaggio in uno spazio di inclusione e contributo condiviso.
Ad ogni tazza, sei connesso ai paesaggi del Guatemala e alle comunità che continuano a portare avanti questa tradizione.
Scegliendo questo cacao, sostieni una filiera radicata nella cura reciproca, creando un effetto positivo a catena dalla terra e dagli agricoltori, fino alla tua tazza.
🌱 Restituisci alla Fonte
Con ogni acquisto, contribuisci ai nostri continui sforzi di reciprocità nelle regioni di coltivazione del cacao.
Attraverso la nostra iniziativa delle piantine di cacao, supportiamo la messa a dimora di nuovi alberi di cacao, contribuendo a ripristinare la terra, rafforzare la biodiversità e investire nel futuro delle comunità di agricoltori di cacao.