NUESTRO CACAO
Familias campesinas indígenas mayas
Nuestro Cacao Ceremonial proviene de familias indígenas mayas del sur de Belice y las tierras altas de Guatemala. Estas familias preservan prácticas agrícolas sagradas, transmitidas de generación en generación durante miles de años, arraigadas en las profundas tradiciones y sabiduría del pueblo maya.
Con profunda reverencia y amor, este cacao se comparte en sus comunidades y se ofrece en ceremonias para honrar las energías de la creación. Desde tiempos ancestrales, la medicina del cacao se ha utilizado para expresar gratitud al universo y sigue siendo parte integral de la cultura maya. Continúa sustentando las capas interconectadas del desarrollo humano, encarnando un legado de conexión, espiritualidad y resiliencia cultural.
CACAO DE CALIDAD CEREMONIAL
El cacao ceremonial tiene una profunda importancia para el pueblo maya, quienes lo consideran un regalo sagrado de los dioses para infundir espíritu y esencia en el cuerpo humano. Considerado símbolo de vida y fertilidad, el cacao nutre el bienestar físico, emocional y espiritual. Con gratitud a la Madre Tierra por su alimento y reverencia por el cosmos, el cacao ceremonial ha conectado a los mayas con lo divino desde hace mucho tiempo.
En sus rituales sagrados, el cacao se ofrecía primero a la Tierra, honrando la energía que sustenta la existencia. Luego se consumía como un elixir sagrado para profundizar las conexiones con el corazón, fomentar la unidad con los ancestros y fortalecer los vínculos con el cosmos. Para los mayas, el cacao también es una poderosa herramienta de sanación y para fomentar los lazos sociales y comunitarios, una tradición que continúa hasta nuestros días.
Con este mismo amor y respeto, el cacao ceremonial se comparte en las comunidades y se ofrece en ceremonias para honrar las energías de la creación, continuando su función como puente sagrado entre la humanidad, la naturaleza y lo divino. Haz clic aquí para leer más sobre las Ceremonias del Cacao.
LA MONTAÑA MAYA - BELICE
Nuestro cacao de Belice proviene de alrededor de 400 agricultores familiares mayas, que representan a dos naciones mayas: Mopán y Q'eqchi. Estos agricultores provienen de las Montañas Mayas, la región menos desarrollada y más rural de Belice. Aquí, la antigua variedad criolla de cacao prospera de forma natural en tierras sagradas, donde se ha cultivado cacao de grado ceremonial durante generaciones.
El árbol del cacao es considerado sagrado por los mayas y se le conoce localmente como "Cucu" en la Nación Q'eqchi. El cacao prospera en la rica biodiversidad de las Montañas Mayas, creciendo en armonía junto a árboles de plátano, aguacate, coco, anacardo y vainilla. Cuando se planta un nuevo árbol de cacao, se celebra una ceremonia y el líder espiritual local pide permiso a las energías de la existencia para la prosperidad y abundancia de granos de cacao de alta calidad.
La temporada de cosecha se extiende de enero a junio, y nuevamente alrededor de octubre y noviembre, cuando las temperaturas son más frescas. Los granos de cacao recién cosechados y sin fermentar son recolectados por un equipo 100% maya beliceño y transportados al centro de fermentación centralizado en el Distrito de Toledo. Los granos se someten a un cuidadoso proceso de secado al sol de tres etapas, tras lo cual se clasifican a mano para garantizar la máxima calidad y consistencia de sabor.
Maya Mountain Cacao es una empresa social dirigida por un pequeño y dedicado equipo maya beliceño. Fue la primera de su tipo en el país en comprar cacao sin fermentar directamente a familias de agricultores indígenas. El equipo se centra en la calidad en cada etapa, desde el grano crudo hasta la fermentación y el secado. Este compromiso les permite pagar a los agricultores una remuneración mucho mejor que la del mercado local, ofreciendo una compensación justa y constante durante todo el año. La empresa busca apoyar el desarrollo de las comunidades mayas, empoderar a las mujeres agricultoras hacia la independencia financiera y generar un impacto ambiental y social positivo en la región subdesarrollada del sur de Belice.
Retribución
En Herbal Cacao creemos en algo más que en los beneficios. Creemos en el poder de devolver y fortalecer las comunidades que inspiran nuestro viaje. Por eso, además de crear productos excepcionales, nos comprometemos a tener un impacto positivo en el mundo que nos rodea.
Our commitment to fairness surpasses traditional Fairtrade standards. We believe in doing more, and we’ve taken clear steps to ensure that our practices reflect this. Our pricing structure exceeds the standard market price, ensuring that on average, we pay 125% more than the West African commodity price for the cacao we source.
But our efforts don’t stop there. We are dedicated to creating a ripple effect of positive change through our Reciprocity program. When we visit the Maya communities, we personally donate a portion of our profits and actively support programs that focus on cacao farming, land preservation, and the safeguarding of Maya traditions and culture.
Criollo y HEIRLOOM
El Cacao Criollo es una variedad autóctona, a menudo denominada la "Reina del Cacao" y sólo representa alrededor del 5% de la producción mundial de cacao. Los granos de cacao Heirloom son realmente el diamantes del árbol del cacao, producing the finest and best of the best of the world’s cacao. For cacao to be designated Heirloom they have to be endowed with a combination of historic, cultural, botanical, geographical and flavour value. In 2015 el cacao de Maya Mountain fue designado Heirloom Cacao por el Heirloom Preservation Project (HCP) para un conjunto de fincas de las aldeas de San Antonio, Santa Elena y Pueblo Viejo, en el distrito toledano de Belice. También tiene la distinción de ser una de the top 20 cacaos in the world!
giving back
We at Herbal Cacao believe in more than just profit. We believe in the power of giving back and strengthening the communities that inspire our journey. That’s why, in addition to creating exceptional products, we are committed to making a positive impact on the world around us.
Our commitment to fairness surpasses traditional Fairtrade standards. We believe in doing more, and we’ve taken clear steps to ensure that our practices reflect this. Our pricing structure exceeds the standard market price, ensuring that on average, we pay 125% more than the West African commodity price for the cacao we source.
But our efforts don’t stop there. We are dedicated to creating a ripple effect of positive change through our Reciprocity program. When we visit the Maya communities, we personally donate a portion of our profits and actively support programs that focus on cacao farming in high biodiversity, land preservation, and the safeguarding of Maya traditions and culture.
Replantation
We also run an initiative where, for every order, you have the option to purchase a baby cacao tree, which we will personally plant during our visits to Belize’s indigenous Maya communities. These communities have suffered land losses due to wildfires, and we are committed to helping restore their sacred lands.
Our visits strengthen our connection with the indigenous Maya farmers, who, through mutual support, uphold the ancient sustainable cacao farming practices. Together, we work to sustain these practices, ensuring that every part of the supply chain is linked in a circle of community empowerment and environmental sustainability.
By choosing our products, you are not only enjoying high-quality Ceremonial Cacao but also actively contributing to positive change. Together, we can surpass the traditional Fairtrade model and make a meaningful difference in the lives of the Maya communities we cherish.
Thank you for being part of this journey with us.
