NUESTRO CACAO
Familias campesinas indígenas mayas
Nuestro Cacao Ceremonial proviene de familias indígenas mayas del sur de Belice y las tierras altas de Guatemala. Estas familias preservan prácticas agrícolas sagradas, transmitidas de generación en generación durante miles de años, arraigadas en las profundas tradiciones y sabiduría del pueblo maya.
Con profunda reverencia y amor, este cacao se comparte en sus comunidades y se ofrece en ceremonias para honrar las energías de la creación. Desde tiempos ancestrales, la medicina del cacao se ha utilizado para expresar gratitud al universo y sigue siendo parte integral de la cultura maya. Continúa sustentando las capas interconectadas del desarrollo humano, encarnando un legado de conexión, espiritualidad y resiliencia cultural.
Our 3 cacao origins
Belize & Guatemala
Our Ceremonial Cacao is ethically sourced from Indigenous Maya families in both Guatemala and southern Belize. These families uphold sacred farming practices, passed down through generations for thousands of years, deeply rooted in the traditions and wisdom of the Maya people.
To the Q’eqchi’ Maya, the cacao tree—known as Cucu—is sacred. Planting a cacao tree is not simply an agricultural act; it is a ceremonial one. Maya elders, referred to as Ajq’ij, lead rituals to ask permission from the energies for prosperity and abundant harvests. Each cacao pod is believed to be protected by the spirit of the land, and taking cacao without reverence disrupts this sacred balance. This sense of reverence infuses
every step of the cultivation process with profound intention.
With deep love and respect, this cacao is shared within their communities and offered in ceremonies to honour the energies of creation. Since
ancient times, the medicine of cacao has been used to express gratitude
to the universe, remaining an integral part of Maya culture. It continues
to support the interconnected layers of human development, embodying a legacy of connection, spirituality, and cultural resilience.
Sustainably grown Regenerative Cacao farming
Ethically Sourced From High-Biodiverse lands
LA MONTAÑA MAYA - BELICE
MAYA MOUNTAIN
Nuestro cacao de Belice proviene de alrededor de 400 agricultores familiares mayas, que representan a dos naciones mayas: Mopán y Q'eqchi. Estos agricultores provienen de las Montañas Mayas, la región menos desarrollada y más rural de Belice. Aquí, la antigua variedad criolla de cacao prospera de forma natural en tierras sagradas, donde se ha cultivado cacao de grado ceremonial durante generaciones.
El árbol del cacao es considerado sagrado por los mayas y se le conoce localmente como "Cucu" en la Nación Q'eqchi. El cacao prospera en la rica biodiversidad de las Montañas Mayas, creciendo en armonía junto a árboles de plátano, aguacate, coco, anacardo y vainilla. Cuando se planta un nuevo árbol de cacao, se celebra una ceremonia y el líder espiritual local pide permiso a las energías de la existencia para la prosperidad y abundancia de granos de cacao de alta calidad.
La temporada de cosecha se extiende de enero a junio, y nuevamente alrededor de octubre y noviembre, cuando las temperaturas son más frescas. Los granos de cacao recién cosechados y sin fermentar son recolectados por un equipo 100% maya beliceño y transportados al centro de fermentación centralizado en el Distrito de Toledo. Los granos se someten a un cuidadoso proceso de secado al sol de tres etapas, tras lo cual se clasifican a mano para garantizar la máxima calidad y consistencia de sabor.
Maya Mountain Cacao es una empresa social dirigida por un pequeño y dedicado equipo maya beliceño. Fue la primera de su tipo en el país en comprar cacao sin fermentar directamente a familias de agricultores indígenas. El equipo se centra en la calidad en cada etapa, desde el grano crudo hasta la fermentación y el secado. Este compromiso les permite pagar a los agricultores una remuneración mucho mejor que la del mercado local, ofreciendo una compensación justa y constante durante todo el año. La empresa busca apoyar el desarrollo de las comunidades mayas, empoderar a las mujeres agricultoras hacia la independencia financiera y generar un impacto ambiental y social positivo en la región subdesarrollada del sur de Belice.
Retribución
Laguna Lachua
En Herbal Cacao creemos en algo más que en los beneficios. Creemos en el poder de devolver y fortalecer las comunidades que inspiran nuestro viaje. Por eso, además de crear productos excepcionales, nos comprometemos a tener un impacto positivo en el mundo que nos rodea.
Our commitment to fairness surpasses traditional Fairtrade standards. We believe in doing more, and we’ve taken clear steps to ensure that our practices reflect this. Our pricing structure exceeds the standard market price, ensuring that on average, we pay 125% more than the West African commodity price for the cacao we source.
But our efforts don’t stop there. We are dedicated to creating a ripple effect of positive change through our Reciprocity program. When we visit the Maya communities, we personally donate a portion of our profits and actively support programs that focus on cacao farming, land preservation, and the safeguarding of Maya traditions and culture.
Guatemala
Alta Verapaz
In the misty highlands of Alta Verapaz—the ancestral lands of the Q’eqchi’ Maya—cacao has been revered as sacred medicine for thousands of years. These mountains, mentioned in the Popol Vuh, the Maya creation story, are more than landforms—they are spiritual guardians. Here, farmers offer prayers and ceremonies to honor the spirits of the land, asking for protection and balance.
From this sacred landscape grows a rare cacao, known locally as Acriollado—a natural blend of ancient Criollo genetics with subtle Trinitario notes. Grown beneath the rainforest canopy, it carries the soul of the cloud forest in every bean—rich in flavor, story, and ancestral spirit.
This cacao comes to you through a beautiful collaboration with FEDECOVERA, one of Guatemala’s leading indigenous cooperatives. Rooted in Maya tradition, they unite over 25,000 Q’eqchi’ and Pocomchì farmers cultivating cacao through biodiverse, sustainable agroforestry systems.
By joining FEDECOVERA, farmers gain access to healthcare, housing, low or 0% loans, organic farming education, technical support, and leadership training—especially for women and youth—empowering communities to thrive while protecting sacred traditions and the rainforest that sustains them.
Energetic Profile:
High Vibrational | Intense | Energising | Heart-Opening
Sensory Notes: Ripe Cherries | Cardamom | Spicy
Sustainably grown Regenerative Cacao farming
Ethically Sourced From High-Biodiverse lands
Criollo y HEIRLOOM
El Cacao Criollo es una variedad autóctona, a menudo denominada la "Reina del Cacao" y sólo representa alrededor del 5% de la producción mundial de cacao. Los granos de cacao Heirloom son realmente el diamantes del árbol del cacao, producing the finest and best of the best of the world’s cacao. For cacao to be designated Heirloom they have to be endowed with a combination of historic, cultural, botanical, geographical and flavour value. In 2015 el cacao de Maya Mountain fue designado Heirloom Cacao por el Heirloom Preservation Project (HCP) para un conjunto de fincas de las aldeas de San Antonio, Santa Elena y Pueblo Viejo, en el distrito toledano de Belice. También tiene la distinción de ser una de the top 20 cacaos in the world!
Meet Our Cacao farmers
With Love & Reciprocity
We pay a direct and fair premium above market value to honour the craftsmanship of these indigenous farming families, supporting the continuation of this sacred lineage of cacao. With sourcing supported by our trusted partners who work directly at the farm-gate, every step of this journey is guided by integrity, reciprocity, and reverence. Even when we are not physically present, our partners serve as guardians of our shared values.
Cultivated by families whose lives intertwine with the spirit of the land, our cacao holds the essence of community, resilience, and the hope of a future rooted in respect—for Earth, for culture, and for one another.
Every sip is an invitation. A remembrance. A reconnection to your own sacred journey.
With gratitude to the energies of Mother Earth and the loving hands that tend this gift, we welcome you into ceremony.