De la fève à la tasse
Dans les contreforts tropicaux des Maya Mountains au sud du Belize, notre cacao est cultivée par plus de 300 familles indigènes Maya Mopan et Q'eqchi' qui prennent soin de ces terres depuis des générations. Leur relation avec la cacao est profondément tissée dans la vie quotidienne, la cérémonie et la tradition culturelle.
Cultivée dans des environnements de jungle dense, cette variété de cacao Criollo possède une désignation heirloom du Heirloom Cacao Project et prospère parmi les arbres natifs et la végétation diverse, créant un écosystème vivant où la biodiversité est naturellement protégée. Les méthodes de culture traditionnelles se transmettent de génération en génération, guidant le soin de chaque arbre avec un profond respect et une compréhension de l'écologie locale.
Nous travaillons en étroite collaboration avec les producteurs locaux et les petits agriculteurs de la région, maintenant une relation significative de la récolte à l'exportation. Cette connexion permet à la cacao de circuler dans la chaîne d'approvisionnement avec intégrité et continuité.
Au-delà de l'approvisionnement, nous investissons activement dans les communautés avec lesquelles nous travaillons. À travers notre initiative Toolbank au Belize, nous fournissons des équipements agricoles essentiels aux cultivateurs locaux de cacao, soutenant le travail quotidien dans les champs, réduisant l'effort physique et renforçant la résilience à long terme des communautés.
Après la fermentation et le séchage au soleil à l'origine, les fèves sont triées à la main avec soin, prêtes pour le transport vers les Pays-Bas, où elles sont broyées sur pierre et travaillées en petits lots. L'emballage est completé par une équipe de travail social, créant un emploi significatif comme partie de la dernière étape du voyage.
À chaque tasse, vous êtes en lien avec les forêts du Belize et les mains qui ont pris soin de cette cacao au fil des générations.
En choisissant cette cacao, vous soutenez une chaîne d'approvisionnement enracinée dans le soin mutuel, créant une vague de changement positif depuis la terre et les agriculteurs jusqu'à votre tasse.
🌱 Redonner à la source
Avec chaque achat, vous contribuez à nos engagements continus de réciprocité dans les régions de culture de la cacao.
À travers notre initiative baby cacao tree, nous soutenons la plantation de nouveaux arbres de cacao, contribuant à régénérer la terre, à renforcer la biodiversité et à investir dans l'avenir des communautés productrices de cacao.