Cacao cerimoniale a Oaxaca, Messico

Ceremonial cacao has a long history of use in the region of Oaxaca, Mexico, and was an important part of the traditional culture of the indigenous peoples of the region. Oaxaca count several different indigenous communities, under which the Zapotec & Mazatec. Cacao was believed to have a number of medicinal properties, and was used to treat a variety of ailments, including nausea and vomiting, fatigue, and stress. It was also used in a variety of ceremonial contexts, and was believed to have spiritual and energizing properties. Over time, the deep spiritual and medicinal significance of cacao has been overshadowed by its commercialization as chocolate. Many people are unaware of the rich heritage and profound benefits of ceremonial cacao, reducing it to a mere sweet treat.

Esistono prove dell'uso del cacao nella regione di Oaxaca risalenti almeno al 1900 a.C. ed è probabile che l'uso del cacao nella regione risalga ancora più indietro. Il cacao è stato trovato in numerosi siti archeologici della regione, tra cui nell'antica città di Monte Albán, che era un importante centro della civiltà zapoteca.

Il cacao era una parte importante dell'economia delle antiche civiltà di Oaxaca e veniva spesso utilizzato come forma di valuta. Era anche una parte importante della vita sociale e culturale della regione e svolgeva un ruolo centrale nelle cerimonie e nei rituali tradizionali.

The Forgotten Legacy of Ceremonial Cacao,- Why This Matters

Unfortunately the commercialization of cacao has led to a loss of traditional knowledge and practices. The sacred use of cacao in rituals, its medicinal properties, and its role in the community economy are often overlooked. This not only impacts the cultural heritage but also affects the livelihoods of indigenous farmers who continue to cultivate cacao using sustainable, traditional methods.

My name is Sharon Fernie and I am the Founder of Herbal Cacao, providing the world with high quality Medicinal Ceremonial Cacao Blends, supporting our community in their journey of self and spiritual discovery. I have a deep passion for holistic wellness and ancient traditions. Through Herbal Cacao, I aim to spread awareness about the profound benefits of ceremonial cacao and other medicinal herbs & mushrooms. I strive to create a space where individuals can connect with themselves and each other on a deeper level, to be the love, share the love and spread the love.

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Rediscover the Sacred Tradition of Ceremonial Cacao

Durante i miei viaggi in Messico, mi sono imbattuto in molte bevande tradizionali al cacao nello stato di Oaxaca. Qui le bevande al cacao sono ancora una parte importante della cultura e hanno una lunga storia di uso cerimoniale. Alcune bevande tradizionali al cacao di Oaxaca includono:

“Tejate” is a traditional pre-Columbian beverage made from cacao, corn, and other ingredients like cinnamon, vanilla, and mamey seed. This drink is considered as a part of the cultural patrimony of Oaxaca, and is typically consumed during religious ceremonies and festivals. However you can find it with many street vendors, local markets and in most touristic places. Its a defiantly MUST try when you are on Oaxaca.
“Cioccolato Oaxaqueño” is a traditional cacao drink made from ground cacao beans, cinnamon, vanilla, and sugar. This drink is typically consumed hot and is enjoyed by locals and tourists alike. It is often served in clay cups or gourds, and is known for its rich, chocolatey flavor and smooth texture. The sugar is already moulded into the cacao, so to ask for out without sugar is not an option. Its also said to know that Nestle owns this brand now in Mexico.
“Cioccolato d'Agua” is another traditional Oaxacan cacao drink, it is made with ground cacao, sugar, cinnamon, vanilla and water. This is the less sweet version and commonly consumed as a everyday beverage.

Mexicio contiene molte bevande al cacao più tradizionali delle 3 menzionate sopra. Tuttavia queste 3 sono le attuali bevande classiche al cacao che puoi trovare nello stato di Oaxaca.

Tutte queste tradizionali bevande al cacao hanno una lunga storia a Oaxaca e continuano ad essere apprezzate dalla popolazione locale della regione. Fanno parte di un ricco patrimonio culturale e di tradizioni che ancora si tramandano di generazione in generazione.

Le tradizionali bevande al cacao si possono trovare in vari luoghi di Oaxaca, in Messico. Alcuni luoghi popolari per trovare le tradizionali bevande al cacao di Oaxaca includono:

Local markets: Local markets such as the Benito Juarez Market in Oaxaca City or the Tlacolula Market are popular places to find traditional Oaxacan cacao drinks. You can find vendors selling traditional drinks such as chocolate Oaxaqueño and Tejate.
Cacao plantations: Visiting cacao plantations in the region is a great way to learn about the traditional process of making cacao drinks, you can also find local vendors selling traditional drinks made from the fresh cacao.
Restaurants and cafes: Many restaurants and cafes in Oaxaca City and other towns in the region serve traditional Oaxacan cacao drinks. These drinks are often made using traditional methods and recipes, and are a great way to try the local flavors and get a sense of the traditional culture.
Hotels and B&Bs: Some hotels and B&Bs in Oaxaca City and other towns in the region offer traditional Oaxacan cacao drinks as part of their breakfast or as an evening treat. They usually serve it in traditional clay cups or gourds, providing a unique and authentic experience.

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Tieni presente che se vuoi provare le tradizionali bevande al cacao, è meglio chiedere consigli alla gente del posto o alle guide di viaggio, poiché alcuni posti potrebbero essere migliori di altri a seconda dei metodi, degli ingredienti e della preparazione tradizionali.

Inoltre, alcune comunità indigene tradizionali di Oaxaca utilizzano ancora il cacao nei loro rituali e cerimonie, e in questi casi può essere difficile trovarlo, a meno che non si sia invitati dalla comunità locale.

Le antiche ricette per le bevande al cacao di Oaxaca, in Messico, sarebbero variate tra le diverse culture e comunità indigene della regione. Tuttavia, alcuni ingredienti comuni utilizzati nelle antiche ricette di cacao mesoamericane includono acqua, peperoncino, vaniglia e miele.

Ecco un esempio di una ricetta tradizionale utilizzata a Oaxaca:

Tostare e macinare i chicchi di cacao per ottenere una pasta.
Scaldare l'acqua e aggiungere nella pentola il peperoncino macinato e la vaniglia.
Unire la pasta di cacao macinata e il miele o altri dolcificanti a piacere.
Mescolare il composto finché non diventa schiumoso.
Servi il cacao caldo, nelle tradizionali tazze o zucche di terracotta, e divertiti.

È anche importante notare che, a seconda della cultura e del contesto della cerimonia, altri ingredienti come mais, fiori o altre piante potrebbero essere aggiunti alla miscela, creando una vasta gamma di sapori e rituali.

Experience the Authentic Taste and Benefits of Ceremonial Cacao

Health Benefits: Ceremonial cacao is rich in antioxidants and flavonoids, which support cardiovascular health, reduce inflammation, and boost overall well-being. Unlike commercial chocolate, it is unsweetened and free from unhealthy additives, offering a pure and beneficial experience.

Spiritual and Cultural Significance: Participating in cacao ceremonies allows you to connect deeply with the spiritual heritage of Oaxaca. These rituals, often conducted by local curanderas (shamans), use cacao as a medium for purification, healing, and manifestation, offering a unique spiritual journey.

Ethical and Sustainable Practices: By choosing ceremonial cacao, you support sustainable farming practices and fair trade, ensuring that indigenous farmers receive fair compensation for their work. This not only preserves traditional farming methods but also helps sustain the communities that cultivate this sacred plant.

Il cacao continua a essere una parte importante della cultura e dell'economia di Oaxaca e la regione è nota per la produzione di cacao della più alta qualità al mondo, ma sfortunatamente la maggior parte degli agricoltori e dei collettivi locali non possiede una certificazione biologica e non utilizza pesticidi. viene effettivamente utilizzato nella maggior parte delle aziende agricole. Oltre ad essere utilizzato nelle bevande tradizionali, il cacao viene utilizzato anche per produrre una varietà di prodotti tradizionali a base di cioccolato, tra cui cioccolatini, saponi e cosmetici.

Nelle zone rurali di Oaxaca (che si trova a circa 80/90% dello stato), la gente del posto apprezza ancora il cacao come fonte alimentare sacra e viene utilizzato in molti rituali e cerimonie come offerta a madre natura. Sono molte le cerimonie in cui i semi di cacao vengono visti come fonte di energia per l'abbondanza e la prosperità.

Ancient Traditional Healing ceremony

The Mazatec, which are descendants from the Maya, are native the most northern region of the state of Oaxaca. I have had the honour to be part of a very special local ceremony which involves the use of sacred mushrooms for healing purposes. Here the local curandera (shaman) uses not only the cacao seeds as a offering to the local spirits, but also as a beverage made with only cacao and water, to bring your soul back the physical word with love . She also uses this “Agua de Cacao” as form of purification to suck out any negative energies within the body. After the ceremony she creates a special sacred packages made from local herbs, were she wraps a certain amount of cacao seeds in 7 different packages that are blessed with her love to sent out to; all 4 cardinal point, the sky, the earth and a local sacred place. These 7 packages are gifted by her, for you to return to the universe and ask the local spirit for strength and support from the intention you have set for the ceremony to be manifested into the physical world. The cacao seeds serve as a offering asking for abundance and prosperity in your life.

In sintesi, il cacao cerimoniale ha una lunga storia di utilizzo nella regione di Oaxaca, in Messico, e continua ad essere un alimento sacro e riconosciuto come una parte importante della cultura e dell'economia della regione.

Thank you for reading my blog post in our Herbal Cacao Journal.