Een liefdesbrief aan mijn lichaam, mijn reis en de heilige plantengeest die naast me liep.
Toen ik aan mijn ketogene reis begon, zocht ik iets diepers dan een getal op de weegschaal. Ik verlangde naar balans: in mijn hormonen, in mijn energie, in mijn hoofd en in hoe ik me in mijn eigen lichaam voelde. Net als zoveel vrouwen had ik periodes van burn-out, hormoonschommelingen en emotioneel eten doorgemaakt, waardoor ik me losgekoppeld voelde van mijn lichaam. Na een traumatisch hersenletsel wilde ik heel graag mijn mentale helderheid terug. De hersenmist was meedogenloos, en ik weet nog hoe ik hoopte dat keto een reddingslijn kon zijn. Ik veranderde niet alleen mijn eetpatroon. Ik probeerde te helen.
Mijn naam is Sharon Fernie en ik ben de oprichter van Herbal Cacao, waar we hoogwaardige ceremoniële cacaoblends met kruiden, specerijen en paddenstoelen delen. Ik heb een diepe passie voor holistisch welzijn en oude tradities, en met Herbal Cacao is onze missie om onze community te ondersteunen op hun reis van zelfontdekking en spirituele groei, en tegelijk het bewustzijn te vergroten over de krachtige voordelen van ceremoniële cacao en andere geneeskrachtige kruiden, adaptogenen en paddenstoelen.
Hier in het Herbal Cacao Journal verken ik de fascinerende wereld van actieve geneeskrachtige ingrediënten, rituelen, oude helende praktijken en modern welzijn, vaak verweven met ervaringen uit mijn eigen leven. Of je nu een ervaren beoefenaar bent of net begint aan je holistische welzijnsreis, dit is je uitnodiging om je begrip van heilige planten en hun diepe invloed op lichaam, geest en ziel te verdiepen.
Mijn ketogene reis begon met nieuwsgierigheid naar vet verbranden als brandstof, een stabielere bloedsuiker en meer vitaliteit, en met de hoop de klachten van mijn hersenletsel te verlichten. Wat ik niet had verwacht, was hoe gesteund ik me zou voelen, niet alleen door mijn eigen lichaam, maar ook door de plantengeesten waarmee ik al wandel.
Eén plant was elke dag bij me: ceremoniële cacao bij keto werd mijn dagelijkse ritueel. Niet zomaar cacao, maar ceremoniële cacao: heel, minimaal bewerkt en bereid in de geest van de Maya en andere inheemse culturen die haar al duizenden jaren eren.
“Terwijl ik mijn lichaam eerde met keto en cycle syncing, werd cacao mijn dagelijkse metgezel, mijn hartopener, mijn voeding.”
En het verraste me, want hoe meer ik las van gezondheidsexperts en keto-professionals, hoe vaker ik zag dat ze chocolade aanraadden. Bijna allemaal!
Wacht even... iedereen heeft het over chocolade?
Overal waar ik keek, in podcasts, boeken en blogs, zeiden ze:
“Vergeet niet om pure chocolade toe te voegen aan je keto-plan.”
“Chocolade is rijk aan magnesium.”
“Chocolade remt trek en verbetert je stemming.”
En ja, ik snap het. Chocolade wordt niet voor niets gevierd. Maar ik moest glimlachen, want waar ze het eigenlijk over hebben, is cacao.
Veel van wat we pure chocolade noemen, is een bewerkte versie van een heilige plant, vaak met toegevoegde suiker, emulgatoren en extra vetten om aan de moderne smaak te voldoen. Lees meer in is ceremoniële cacao chocolade?
Ceremoniële cacao: de originele chocolade
Ceremoniële cacao is cacao in haar hele vorm:
- Hele boon: gemalen van hele cacaobonen, met de natuurlijke cacaoboter intact
- Minimaal bewerkt: onze cacao wordt nooit geroosterd of chemisch behandeld
- Niets toegevoegd: geen suiker, zuivel of vulstoffen
- Van nature rijk: aan theobromine, magnesium en flavanolen
Het is chocolade in haar puurste vorm. En voor wie keto volgt of zijn eten afstemt op de cyclus, kan het een prachtige, voedende aanvulling op de dag zijn. Ontdek wat het anders maakt in wat maakt cacao ceremonieel?
Mijn keto-reis met cacao
Tijdens mijn keto-periode had ik nooit het gevoel dat ik mezelf iets ontzegde. Waarom? Omdat ik elke ochtend of vroege middag een ritueel had met een warme, rijke, romige drank van ceremoniële cacao, gemengd met adaptogene kruiden en medicinale paddenstoelen, met de natuurlijke vetten van cacao en soms een beetje MCT-olie.
Die kop werd mijn keto-snack.
Mijn brandstof.
Mijn meditatie.
Mijn medicijn.
Op vastendagen hielp ze me om me stabiel te voelen. Op hormoongevoelige dagen gaf ze me grond. Op emotionele dagen bracht ze me thuis bij mezelf.
Ik voelde me zo geliefd. Niet alleen door de voeding, maar door de geest van de plant. Het was alsof cacao ervoor had gekozen om deze reis met mij te lopen, en die steun voel ik nog steeds, elke dag.
Waarom kiezen mensen voor keto?
De meeste mensen kiezen keto om de lichamelijke voordelen: vetverlies, stabielere energie, betere bloedsuikerregulatie en mentale helderheid. Door koolhydraten sterk te beperken, komt het lichaam in een toestand die ketose heet, waarin het vet en ketonen verbrandt in plaats van glucose.
Onderzoek laat zien dat een ketogeen dieet kan helpen bij gewichtsverlies en bloedsuikercontrole, vooral voor mensen met insulineresistentie, zoals ik. Het kan krachtig voelen om je gezondheid zo in eigen hand te nemen, het liefst met begeleiding van je arts of een diëtist.
Maar zoals veel mensen ontdekken, is keto niet zomaar een dieet. Het is een stofwisselingsverandering, en hoe je lichaam reageert kan van veel dingen afhangen, ook van of je een vrouw in je vruchtbare jaren bent.
Waarom keto anders kan voelen voor vrouwen
De hormonen van vrouwen volgen een maandelijks ritme, waarin oestrogeen en progesteron stijgen en dalen in een cyclus van ongeveer 28 dagen. Veel vrouwen merken dat te veel vasten of heel strikte koolhydraatbeperking stressvol kan voelen voor het lichaam, vooral in bepaalde fases van de cyclus.
Veel vrouwen hebben ook PMS-klachten in de luteale fase (de week of twee voor hun menstruatie), wanneer het lichaam misschien om meer voeding en grond vraagt.
Daarom pleiten stemmen in vrouwengezondheid, zoals Dr. Mindy Pelz, voor cycle syncing: je keto- en vastenritme afstemmen op je cyclus. Toen ik hierover leerde, dacht ik: waarom heeft niemand ons dit ooit geleerd?
De vrouwelijke flow: keto is niet voor iedereen hetzelfde
Als vrouw leerde ik al snel dat keto voor mij het best werkt als het meebeweegt met mijn cyclische aard. Geïnspireerd door het werk van Dr. Mindy Pelz begon ik mijn keto-ritme af te stemmen op mijn menstruatiecyclus, en dat veranderde alles.
Ceremoniële cacao werd mijn intuïtieve gids.
Tijdens mijn folliculaire fase en ovulatie maakte ik mijn cacao lichter, met water. Tijdens mijn luteale fase en menstruatie voegde ik meer gezonde vetten toe, maakte ik haar met zelfgemaakte notenmelk en soms met een scheutje rauwe honing of extra verwarmende specerijen. Mijn lichaam vertelde me wat het nodig had, en cacao maakte het heerlijk.
Waarom ceremoniële cacao de ultieme keto-snack is
Daarom verdient ze een plek in elke keto-keuken:
- Weinig suiker: pure cacaopasta bevat geen toegevoegde suiker en is van nature rijk aan vet en vezels
- Gezonde vetten: uit de cacaoboter, en nog meer met MCT-olie, ghee of kokos
- Magnesium: cacao is een goede bron van dit mineraal, dat spieren en het zenuwstelsel ondersteunt
- Theobromine: een rustige, stabiele opkikker zonder de onrust die veel mensen van koffie krijgen
- Verzadigend: een rijke, warme kop kan je een vol en tevreden gevoel geven
- Hartopenend en aardend: iets wat geen enkele snackreep ooit zal bieden
Toen ik me verdiepte in het werk van Dr. Mindy Pelz, raakte haar idee van een “vastensnack” me: een kleine, bewuste snack met weinig koolhydraten en veel vet, zodat hij weinig invloed heeft op insuline. Ze raadt aan iets te kiezen dat koolhydraatarm en vetrijk is en onder ongeveer 150 calorieën blijft, zoals een lepel notenpasta, wat avocado... of in mijn geval een liefdevol bereide kop ceremoniële cacao.
Als ik mijn cacao maak met water en een beetje MCT-olie of een lepel notenpasta, past dat prachtig bij dat idee, en tegelijk verbindt het me met de geest van cacao. Het werkt niet alleen voor mijn lichaam, het voedt me ook emotioneel en spiritueel. Voor meer manieren om je kop te bereiden, lees hoe gebruik je ceremoniële cacao, en als je ’s ochtends vast, vind je misschien ook doorbreek je vasten met ceremoniële cacao fijn.
Het is functioneel. Het is spiritueel. Het is voeding voor de ziel en slimme voeding.
Een laatste woord van mijn hart aan het jouwe
Als je het keto-pad volgt, zeker als vrouw, nodig ik je uit om verder te kijken dan macro’s en maaltijdplannen. Luister dieper. Voel wat je lichaam vraagt. Laat je voeden, niet alleen lichamelijk, maar ook emotioneel, spiritueel en energetisch.
Ceremoniële cacao is bij elke stap van mijn helingsreis naast me gelopen. Ze herinnerde me eraan dat voeding heilig is. Dat vetverbranding hartopenend kan zijn. Dat je niet hoeft te kiezen tussen zorgen voor je lichaam en je geest eren.
Dit is zoveel meer dan een snack. Dit is een ceremonie in een kop.
Klaar om ceremoniële cacao je keto-ritueel te maken? Ontdek onze Natural ceremoniële cacao
Veelgestelde vragen
Is ceremoniële cacao keto-proof?
Pure ceremoniële cacao zonder toevoegingen is rijk aan vet en vezels en arm aan suiker, dus een gewone kop past goed in de meeste keto-diëten. Voeg geen suiker toe, en tel honing of melk die je toevoegt mee.
Haalt ceremoniële cacao me uit ketose?
Een normale portie pure cacaopasta met water of ongezoete plantaardige melk doet dat bij de meeste mensen waarschijnlijk niet. Zoetstoffen en gezoete melk zorgen meestal voor de extra koolhydraten.
Mag ik ceremoniële cacao drinken tijdens het vasten?
Strikt genomen doorbreken alle calorieën je vasten. Sommige mensen gebruiken een kleine kop cacao met gezonde vetten als “vastensnack” om stabiel te blijven tijdens langere vastenperiodes. Kijk wat goed voelt voor jouw lichaam.
Hoe bereid je cacao het best bij keto?
Smelt je cacao in heet water of ongezoete notenmelk en mix er een beetje MCT-olie, kokosolie of notenpasta door. Verwarmende specerijen zoals kaneel geven smaak zonder suiker.
Is keto of vasten voor iedereen veilig?
Nee. Ben je zwanger of geef je borstvoeding, heb je diabetes, gebruik je medicijnen of heb je een eetstoornis gehad, overleg dan met je arts voordat je met keto of vasten begint.
Bronnen en verder lezen
- Pelz, M. (2022). Fast Like a Girl. Hay House.
- Paoli, A. et al. (2013). Beyond weight loss: a review of the therapeutic uses of very-low-carbohydrate (ketogenic) diets. European Journal of Clinical Nutrition, 67(8), 789 tot 796.
- USDA FoodData Central. Baking chocolate, unsweetened (voedingswaarden).
