ONZE Cacao
CEREMONIËLE CACAO
Onze Ceremonial Cacao is ethisch verantwoord verkregen van inheemse Maya-families in het zuiden van Belize en de hooglanden van Guatemala. Deze families behouden heilige landbouwpraktijken, die al duizenden jaren van generatie op generatie worden doorgegeven, geworteld in de diepe tradities en wijsheid van de Maya's.
Met diepe eerbied en liefde wordt deze cacao gedeeld binnen hun gemeenschappen en aangeboden in ceremonies om de energieën van de schepping te eren. Sinds voorouderlijke tijden wordt het medicijn van cacao gebruikt om dankbaarheid te uiten aan het universum en blijft het een integraal onderdeel van de Maya-cultuur. Het blijft de onderling verbonden lagen van menselijke ontwikkeling in stand houden en belichaamt een erfenis van verbinding, spiritualiteit en culturele veerkracht.
Belize en Guatemala
Onze 3 cacao-oorsprongen
Onze ceremoniële cacao is ethisch verantwoord verkregen van inheemse Mayafamilies in zowel Guatemala als Zuid-Belize. Deze families houden heilige landbouwpraktijken in stand, die al duizenden jaren van generatie op generatie worden doorgegeven en diep geworteld zijn in de tradities en wijsheid van de Maya's.
Voor de Q'eqchi' Maya is de cacaoboom – bekend als Cucu – heilig. Het planten van een cacaoboom is niet zomaar een landbouwhandeling; het is een ceremoniële handeling. Maya-oudsten, Ajq'ij genoemd, leiden rituelen om toestemming te vragen aan de energieën voor voorspoed en overvloedige oogsten. Men gelooft dat elke cacaovrucht beschermd wordt door de geest van het land, en het zonder eerbied consumeren van cacao verstoort deze heilige balans. Dit gevoel van eerbied doordringt
elke stap van het cultivatieproces met diepe intentie.
Met diepe liefde en respect wordt deze cacao gedeeld binnen hun gemeenschappen en aangeboden tijdens ceremonies om de energieën van de schepping te eren.
In de oudheid werd het medicijn cacao gebruikt om dankbaarheid uit te drukken
naar het universum, en blijft een integraal onderdeel van de Maya-cultuur. Het blijft
om de onderling verbonden lagen van de menselijke ontwikkeling te ondersteunen, en zo een erfenis van verbinding, spiritualiteit en culturele veerkracht te belichamen.
Duurzaam geteeld Regeneratieve cacaoteelt
Ethisch verantwoord verkregen Afkomstig uit gebieden met een hoge biodiversiteit
MAYA BERG - BELIZE
MAYA BERG
Onze cacao uit Belize is afkomstig van ongeveer 400 inheemse Maya-familieboeren, die twee Maya-volkeren vertegenwoordigen: Mopan en Q'eqchi. Deze boeren komen uit de Maya Mountains, de minst ontwikkelde en meest landelijke regio van Belize. Hier gedijt de oude inheemse criollo-cacaosoort op natuurlijke wijze op heilige gronden, waar al generaties lang hoogwaardige ceremoniële cacao wordt verbouwd.
De cacaoboom wordt door de Maya's als heilig beschouwd en staat lokaal bekend als "Cucu" in de Q'eqchi-natie. Cacao bloeit in de rijke biodiversiteit van het Maya-gebergte en groeit harmonieus naast bananen-, avocado-, kokos-, cashew- en vanillebomen. Wanneer een nieuwe cacaoboom wordt geplant, wordt er een ceremonie gehouden en vraagt de lokale spirituele leider toestemming aan de energieën van het bestaan voor de welvaart en overvloed van hoogwaardige cacaobonen.
Het oogstseizoen loopt van januari tot juni, en opnieuw rond oktober en november, wanneer de temperaturen koeler zijn. Vers geoogste, ongefermenteerde cacaobonen worden verzameld door een 100% Belizean Maya-team en naar het gecentraliseerde fermentatiecentrum in het Toledo District gebracht. De bonen ondergaan een zorgvuldig drietraps zondroogproces, waarna ze met de hand worden gesorteerd om de hoogste kwaliteit en smaakconsistentie te garanderen.
Maya Mountain Cacao is een sociale onderneming die wordt gerund door een klein, toegewijd Belizees Maya-team. Het was de eerste in zijn soort in het land die ongefermenteerde cacao rechtstreeks van inheemse familieboeren kocht. Het team richt zich op kwaliteit in elke fase, van de rauwe bonen tot en met fermentatie en droging. Deze toewijding stelt hen in staat om boeren veel beter te betalen dan de lokale marktprijs, en biedt een consistente en eerlijke vergoeding gedurende het hele jaar. De onderneming streeft ernaar om de bloei van Maya-gemeenschappen te ondersteunen, vrouwelijke boeren in staat te stellen financieel onafhankelijk te worden en een positieve impact op het milieu en de maatschappij te creëren in de onderontwikkelde zuidelijke regio van Belize.
Teruggeven
Laguna Lachua
Wij van Herbal Cacao geloven in meer dan alleen winst. Wij geloven in de kracht van teruggeven en het versterken van de gemeenschappen die onze reis inspireren. Daarom zijn we, naast het creëren van uitzonderlijke producten, toegewijd aan het maken van een positieve impact op de wereld om ons heen.
Onze toewijding aan eerlijkheid overtreft de traditionele Fairtrade-normen. Wij geloven in meer doen en hebben duidelijke stappen ondernomen om ervoor te zorgen dat onze praktijken dit weerspiegelen. Onze prijsstructuur overtreft de standaardmarktprijs, waardoor we gemiddeld 125% meer betalen dan de West-Afrikaanse grondstoffenprijs voor de cacao die we inkopen.
Maar onze inspanningen stoppen daar niet. We zijn toegewijd aan het creëren van een rimpeleffect van positieve verandering via ons Reciprocity-programma. Wanneer we de Maya-gemeenschappen bezoeken, doneren we persoonlijk een deel van onze winst en ondersteunen we actief programma's die zich richten op cacaoteelt, landbehoud en het beschermen van Maya-tradities en -cultuur.
Guatemala
Alta Verapaz
In de mistige hooglanden van Alta Verapaz – het voorouderlijk land van de Q'eqchi' Maya – wordt cacao al duizenden jaren vereerd als heilig medicijn. Deze bergen, genoemd in de Popol Vuh , het scheppingsverhaal van de Maya's, zijn meer dan landvormen – ze zijn spirituele beschermers. Hier bieden boeren gebeden en ceremonies aan om de geesten van het land te eren en vragen om bescherming en evenwicht.
In dit heilige landschap groeit een zeldzame cacao, lokaal bekend als Acriollado – een natuurlijke mix van eeuwenoude Criollo-genetica met subtiele Trinitario-tonen. Gekweekt onder het bladerdak van het regenwoud, draagt deze cacaoboon de ziel van het nevelwoud in zich – rijk aan smaak, verhaal en voorouderlijke geest.
Deze cacao komt tot stand dankzij een prachtige samenwerking met FEDECOVERA, een van Guatemala's toonaangevende inheemse coöperaties. Geworteld in de Maya-traditie verenigen zij meer dan 25.000 Q'eqchi'- en Pocomchì-boeren die cacao verbouwen via biodiverse, duurzame agroforestrysystemen.
Door zich aan te sluiten bij FEDECOVERA krijgen boeren toegang tot gezondheidszorg, huisvesting, leningen met een lage of 0% rente, onderwijs over biologische landbouw, technische ondersteuning en leiderschapstrainingen (met name voor vrouwen en jongeren). Zo worden gemeenschappen in staat gesteld te floreren en tegelijkertijd heilige tradities en het regenwoud dat hen in stand houdt, te beschermen.
Energetisch profiel:
Hoge vibratie | Intens | Energiek | Hartopenend
Zintuiglijke notities: Rijpe kersen | Kardemom | Pittig
Duurzaam geteeld Regeneratieve cacaoteelt
Ethisch verantwoord verkregen Afkomstig uit gebieden met een hoge biodiversiteit
Criollo & ERFGOED
Criollo cacao is een erfgoedsoort, vaak de "Koningin van de Cacao" genoemd, en is goed voor slechts ongeveer 5% van de wereldwijde cacaoproductie. Erfstukcacaobonen zijn de diamanten van de cacaoboom en leveren de beste en meest pure cacao ter wereld op. Om als erfgoedcacao te worden aangemerkt, moet de cacao een combinatie van historische, culturele, botanische, geografische en smaakwaarde bezitten. In 2015 werd Maya Mountain cacao door het Heirloom Preservation Project (HCP) aangewezen als erfgoedcacao voor een aantal boerderijen in de dorpen San Antonio, Santa Elena en Pueblo Viejo in het district Toledo in Belize. Het heeft ook de eer om tot de 20 beste cacaosoorten ter wereld te behoren!
Ontmoet onze cacaoboeren
Met liefde en wederkerigheid
We betalen een directe en eerlijke premie boven de marktwaarde om het vakmanschap van deze inheemse boerenfamilies te eren en zo de voortzetting van deze heilige cacaotraditie te ondersteunen. Dankzij de inkoop die wordt ondersteund door onze vertrouwde partners die direct aan de boerderijpoort werken, wordt elke stap van deze reis geleid door integriteit, wederkerigheid en eerbied. Zelfs wanneer we niet fysiek aanwezig zijn, fungeren onze partners als hoeders van onze gedeelde waarden.
Onze cacao wordt verbouwd door families waarvan het leven nauw verbonden is met de ziel van het land. De cacao bevat de essentie van gemeenschap, veerkracht en de hoop op een toekomst die geworteld is in respect - voor de aarde, voor de cultuur en voor elkaar.
Elke slok is een uitnodiging. Een herinnering. Een herverbinding met je eigen heilige reis.
Met dankbaarheid voor de energieën van Moeder Aarde en de liefdevolle handen die voor dit geschenk zorgen, heten wij u welkom in de ceremonie.