ONZE Cacao
Inheemse Maya-familieboeren
Onze Ceremonial Cacao is ethisch verantwoord verkregen van inheemse Maya-families in het zuiden van Belize en de hooglanden van Guatemala. Deze families behouden heilige landbouwpraktijken, die al duizenden jaren van generatie op generatie worden doorgegeven, geworteld in de diepe tradities en wijsheid van de Maya's.
Met diepe eerbied en liefde wordt deze cacao gedeeld binnen hun gemeenschappen en aangeboden in ceremonies om de energieën van de schepping te eren. Sinds voorouderlijke tijden wordt het medicijn van cacao gebruikt om dankbaarheid te uiten aan het universum en blijft het een integraal onderdeel van de Maya-cultuur. Het blijft de onderling verbonden lagen van menselijke ontwikkeling in stand houden en belichaamt een erfenis van verbinding, spiritualiteit en culturele veerkracht.
CEREMONIËLE CACAO
Ceremoniële cacao is van groot belang voor de Maya's, die geloven dat het een heilig geschenk van de goden was om geest en essentie in het menselijk lichaam te brengen. Cacao wordt beschouwd als een symbool van leven en vruchtbaarheid en voedt het fysieke, emotionele en spirituele welzijn. Met dank aan Moeder Aarde voor haar voeding en eerbied voor de kosmos, verbindt ceremoniële cacao de Maya's al lang met het goddelijke.
In hun heilige rituelen werd cacao eerst teruggegeven aan de aarde, ter ere van de energie die het bestaan in stand houdt. Het werd vervolgens geconsumeerd als een heilig elixer om de verbindingen met het hart te verdiepen, eenheid met voorouders te bevorderen en de banden met de kosmos te versterken. Voor de Maya's is cacao ook een krachtig hulpmiddel voor genezing en het bevorderen van sociale en gemeenschappelijke banden, een traditie die tot op de dag van vandaag voortduurt.
Met dezelfde liefde en respect wordt ceremoniële cacao gedeeld in gemeenschappen en aangeboden in ceremonies om de energieën van de schepping te eren, en zo zijn rol als heilige brug tussen de mensheid, de natuur en het goddelijke voort te zetten. Klik hier om meer te lezen over Cacao Ceremonies.
MAYA BERG - BELIZE
Onze cacao uit Belize is afkomstig van ongeveer 400 inheemse Maya-familieboeren, die twee Maya-volkeren vertegenwoordigen: Mopan en Q'eqchi. Deze boeren komen uit de Maya Mountains, de minst ontwikkelde en meest landelijke regio van Belize. Hier gedijt de oude inheemse criollo-cacaosoort op natuurlijke wijze op heilige gronden, waar al generaties lang biologische ceremoniële cacao wordt verbouwd.
De cacaoboom wordt door de Maya's als heilig beschouwd en staat lokaal bekend als "Cucu" in de Q'eqchi-natie. Cacao bloeit in de rijke biodiversiteit van het Maya-gebergte en groeit harmonieus naast bananen-, avocado-, kokos-, cashew- en vanillebomen. Wanneer een nieuwe cacaoboom wordt geplant, wordt er een ceremonie gehouden en vraagt de lokale spirituele leider toestemming aan de energieën van het bestaan voor de welvaart en overvloed van hoogwaardige cacaobonen.
Het oogstseizoen loopt van januari tot juni, en opnieuw rond oktober en november, wanneer de temperaturen koeler zijn. Vers geoogste, ongefermenteerde cacaobonen worden verzameld door een 100% Belizean Maya-team en naar het gecentraliseerde fermentatiecentrum in het Toledo District gebracht. De bonen ondergaan een zorgvuldig drietraps zondroogproces, waarna ze met de hand worden gesorteerd om de hoogste kwaliteit en smaakconsistentie te garanderen.
Maya Mountain Cacao is een sociale onderneming die wordt gerund door een klein, toegewijd Belizees Maya-team. Het was de eerste in zijn soort in het land die ongefermenteerde cacao rechtstreeks van inheemse familieboeren kocht. Het team richt zich op kwaliteit in elke fase, van de rauwe bonen tot en met fermentatie en droging. Deze toewijding stelt hen in staat om boeren veel beter te betalen dan de lokale marktprijs, en biedt een consistente en eerlijke vergoeding gedurende het hele jaar. De onderneming streeft ernaar om de bloei van Maya-gemeenschappen te ondersteunen, vrouwelijke boeren in staat te stellen financieel onafhankelijk te worden en een positieve impact op het milieu en de maatschappij te creëren in de onderontwikkelde zuidelijke regio van Belize.
Teruggeven
Wij van Herbal Cacao geloven in meer dan alleen winst. Wij geloven in de kracht van teruggeven en het versterken van de gemeenschappen die onze reis inspireren. Daarom zijn we, naast het creëren van uitzonderlijke producten, toegewijd aan het maken van een positieve impact op de wereld om ons heen.
Onze toewijding aan eerlijkheid overtreft de traditionele Fairtrade-normen. Wij geloven in meer doen en hebben duidelijke stappen ondernomen om ervoor te zorgen dat onze praktijken dit weerspiegelen. Onze prijsstructuur overtreft de standaardmarktprijs, waardoor we gemiddeld 125% meer betalen dan de West-Afrikaanse grondstoffenprijs voor de cacao die we inkopen.
Maar onze inspanningen stoppen daar niet. We zijn toegewijd aan het creëren van een rimpeleffect van positieve verandering via ons Reciprocity-programma. Wanneer we de Maya-gemeenschappen bezoeken, doneren we persoonlijk een deel van onze winst en ondersteunen we actief programma's die zich richten op biologische cacaoteelt, landbehoud en het beschermen van Maya-tradities en -cultuur.
Criollo & ERFGOED
Criollo cacao is een erfgoedsoort, vaak de "Koningin van de Cacao" genoemd, en maakt slechts ongeveer 5% uit van de wereldwijde cacaoproductie. Erfgoedcacaobonen zijn werkelijk de diamanten van de cacaoboom , die de beste en fijnste cacao ter wereld produceren. Om als erfgoed te worden aangemerkt, moeten cacao's een combinatie van historische, culturele, botanische, geografische en smaakwaarde hebben. In 2015 werd Maya Mountain cacao door het Heirloom Preservation Project (HCP) aangewezen als erfgoedcacao voor een aantal boerderijen in de dorpen San Antonio, Santa Elena en Pueblo Viejo, in het district Toledo in Belize. Het heeft ook de eer om een van de 20 beste cacao's ter wereld te zijn!
giving back
We at Herbal Cacao believe in more than just profit. We believe in the power of giving back and strengthening the communities that inspire our journey. That’s why, in addition to creating exceptional products, we are committed to making a positive impact on the world around us.
Our commitment to fairness surpasses traditional Fairtrade standards. We believe in doing more, and we’ve taken clear steps to ensure that our practices reflect this. Our pricing structure exceeds the standard market price, ensuring that on average, we pay 125% more than the West African commodity price for the cacao we source.
But our efforts don’t stop there. We are dedicated to creating a ripple effect of positive change through our Reciprocity program. When we visit the Maya communities, we personally donate a portion of our profits and actively support programs that focus on organic cacao farming, land preservation, and the safeguarding of Maya traditions and culture.
Replantation
We also run an initiative where, for every order, you have the option to purchase a baby cacao tree, which we will personally plant during our visits to Belize’s indigenous Maya communities. These communities have suffered land losses due to wildfires, and we are committed to helping restore their sacred lands.
Our visits strengthen our connection with the indigenous Maya farmers, who, through mutual support, uphold the ancient organic cacao farming practices. Together, we work to sustain these practices, ensuring that every part of the supply chain is linked in a circle of community empowerment and environmental sustainability.
By choosing our products, you are not only enjoying high-quality Ceremonial Cacao but also actively contributing to positive change. Together, we can surpass the traditional Fairtrade model and make a meaningful difference in the lives of the Maya communities we cherish.
Thank you for being part of this journey with us.
