Sempre più persone passano dal bere il caffè al cacao cerimoniale. Ma perché?
Se siete dei soliti bevitori di caffè, potreste pensare... "Facile a dirsi, non c'è niente che possa battere il delizioso profumo e il primo sorso del mio caffè mattutino". E sì, forse avete ragione! Ci sono passato anch'io. Ma vi siete mai chiesti cosa succede al vostro corpo quando bevete caffè ogni giorno? Tra crolli pomeridiani, ansia, problemi digestivi, irrequietezza, insonnia e una potenziale dipendenza dalla caffeina, il caffè può lasciarvi esausti a fine giornata e farvi sentire poco bene.
Per questo e per altri motivi, che vi spiegherò di seguito, il passaggio al consumo di cacao è effettuato da un numero crescente di persone in tutto il mondo. Il cacao è ricco di antiossidanti (una delle più alte concentrazioni in qualsiasi alimento al mondo), magnesio e stimolatori dell'umore che favoriscono la concentrazione, riducono lo stress e migliorano il sonno. Oltre a rafforzare il sistema immunitario e a essere un rimedio naturale per la tosse, il cacao aiuta ad abbassare la pressione sanguigna, a prevenire gli ictus, a promuovere la salute generale del cuore, a favorire la digestione e a costruire ossa forti. Ma a livello energetico, il cacao è noto per aiutarci ad aprire il chakra del cuore. Qualcosa che il caffè non è in grado di paragonare. ***NB: Non confondere il cacao cerimoniale con il cacao in polvere o cioccolato fondente 70-90%. Sto parlando del vero cacao qui, il meglio del meglio: 100% Cacao puro grado cerimoniale biologico.
Lascia che te lo spieghi….
Mi chiamo Sharon Fernie e sono la fondatrice di Herbal Cacao, che fornisce al mondo miscele di cacao medicinali cerimoniali di alta qualità. La nostra missione è sostenere la nostra comunità nel suo viaggio alla scoperta di sé e della propria spiritualità. Ho una profonda passione per il benessere olistico e le antiche tradizioni. Attraverso Herbal Cacao, mi propongo di diffondere la consapevolezza dei profondi benefici del cacao cerimoniale e di altre erbe e funghi medicinali. Mi impegno a creare uno spazio in cui gli individui possano connettersi con se stessi e con gli altri a un livello più profondo, per essere l'amore, condividere l'amore e diffondere l'amore.
Unitevi a me qui nel "Giornale Herbal Cacao" mentre esploriamo l'affascinante mondo dei nostri principi attivi medicinali, dei rituali del cacao, delle antiche pratiche di guarigione e delle moderne tecniche di benessere. Sia che siate praticanti esperti o che abbiate appena iniziato il vostro viaggio, questo post del blog "Herbal Cacao Journal" è il vostro invito ad approfondire la conoscenza di questa pianta sacra e del suo profondo impatto su mente, corpo e spirito. Intraprendiamo questo viaggio insieme, coltivando una comunità radicata nell'amore, nella guarigione e nell'esplorazione spirituale.
1.Il cacao ti fornisce energia come il caffè?
Il mito della caffeina
La maggior parte delle persone che bevono caffè quotidianamente non lo fa solo per il gusto, ma anche per i suoi effetti energetici e di allerta. Soprattutto quando ci si sveglia e ci si deve trascinare fuori dal letto per iniziare la giornata lavorativa, il caffè è utile e quasi indispensabile per alcune persone. Perché? Il caffè contiene caffeina che agisce come stimolante del sistema nervoso centrale. Quando raggiunge il cervello, l'effetto più evidente è la vigilanza. Ci si sente più svegli e meno stanchi, ma....
La caffeina può scatenare mal di testa. Quando si consuma regolarmente caffeina, il corpo diventa dipendente dai suoi effetti. Inoltre, poiché la caffeina ha proprietà vasocostrittrici, il che significa che i vasi sanguigni si restringono per limitare il flusso sanguigno, anche i vasi sanguigni che circondano il cervello, quando il consumo viene interrotto, i vasi sanguigni si allargano. Questo provoca un aumento del flusso sanguigno intorno al cervello e della pressione sui nervi. Questo può scatenare il cosiddetto mal di testa da astinenza da caffeina.(*) Il mal di testa da astinenza può durare un paio di settimane, perché l'organismo impiega un po' di tempo per abituarsi a non avere più caffeina in circolo.
Invece della caffeina (*), il cacao contiene una sostanza chiamata teobromina (*), che si traduce come "cibo degli dei". Il cacao è privo di caffeina al 99,9%. La teobromina è uno stimolante naturale che, pur essendo familiare alla caffeina, agisce in modo più sottile di quanto non faccia la caffeina. Dilata i vasi sanguigni (invece di restringerli) per aumentare il flusso sanguigno, dando così la stessa carica di energia del caffè, ma con una durata maggiore e senza gli effetti collaterali. Nonostante sia uno stimolante, la teobromina può anche aiutare a dormire meglio la notte, perché aiuta a bilanciare la chimica del cervello, migliorando la concentrazione e l'attenzione.
"Il mio nuovo rituale mattutino ora non è più bere il caffè, ma il cacao perché mi apre sempre il cuore. Che bel modo di iniziare la giornata, con il cuore aperto...".
Melinte Reitzema, – Sentiero della Leonessa
2. Benefici del cacao cerimoniale: Migliora l'umore
Il cacao contiene stimolatori dell'umore naturali come l'anandamide, la serotonina e il triptofano (la sostanza chimica della "beatitudine" nel nostro corpo, la sostanza chimica del "benessere" nel nostro cervello e un aminoacido naturale antidepressivo). Inoltre, il cacao è anche conosciuto come "la droga dell'amore" (*) In altre parole, contiene la stessa sostanza chimica che il nostro corpo rilascia quando ci innamoriamo, che migliora l'umore e aumenta la concentrazione e la vigilanza. Questa straordinaria composizione di sostanze chimiche dell'amore non si trova in nessun'altra fonte alimentare al mondo oltre al cacao. (Per saperne di più su questo argomento)
No, purtroppo il caffè non ci si avvicina nemmeno. Inoltre, non cadete nella trappola di molti altri prodotti al cacao acquistati in negozio. Il cioccolato è la forma altamente trasformata del cacao e, anche se contiene ancora queste incredibili sostanze chimiche benefiche, esse sono presenti in dosi molto più ridotte rispetto a quelle presenti nel cioccolato. 100% Cacao Cerimoniale puro
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3. Benefici del cacao per il cerimoniale :
Il più potente alimento antiossidante del mondo!
Gli antiossidanti sono sostanze presenti negli alimenti che prevengono i danni alle cellule e ai tessuti del corpo causati dai radicali liberi. È importante tenere sotto controllo i radicali liberi, poiché possono contribuire all'invecchiamento, al cancro e a malattie croniche come le malattie cardiache e il morbo di Parkinson. La maggior parte delle persone consuma circa 1-2 grammi di antiossidanti al giorno (*) principalmente da bevande come caffè e tè
Le bevande sono una fonte di antiossidanti molto più importante nella dieta occidentale rispetto agli alimenti. Infatti, 79% degli antiossidanti alimentari provengono dalle bevande, mentre solo 21% provengono dagli alimenti. (*) Il caffè è ricco di numerosi potenti antiossidanti, tra cui acidi idrocinnamici e polifenoli, Ma Il cacao contiene uno dei più alti concentrazioni di antiossidanti polifenoli e flavonoidi in qualsiasi alimento nel mondo!
La capacità antiossidante degli alimenti è indicata dal suo valore ORAC, che sta per "oxygen radical absorbance capacity". In un test di laboratorio, un campione del cibo viene posto in un provino con molecole che generano attività dei radicali liberi. Dopo un certo periodo di tempo, il cibo viene esaminato per il danneggiamento dei radicali liberi. Minore è il danneggiamento, maggiore è il valore ORAC. Il caffè si posiziona molto in alto nella lista dietro diversi tipi di bacche. Ma la fonte più alta di tutti i tempi è ancora il Cacao! (Beh, in realtà i funghi e in particolare il fungo Chaga).
100 g di caffè hanno un valore ORAC di appena 3000.
100 g di cacao crudo hanno un valore ORAC di oltre 85.000. (Ma il Chaga vi lascerà a bocca aperta con un valore ORAC di oltre 146.700).
4. Benefici cerimoniali del cacao: le più alte fonti vegetali di magnesio e ferro
Il caffè contiene cinque diversi minerali tra cui calcio e potassio. Il valore minerale di 100 g di caffè è 2 mg di calcio, 49 mg di potassio, 3 mg di magnesio, 3 mg di fosforo e 2 mg di sodio. Questo è molto basso rispetto al nostro cacao preferito.
Il cacao è estremamente ricco di minerali vitali, necessari per il funzionamento ottimale del corpo e quando dico ricco, intendo davvero davvero davvero ricco! Il cacao è una delle fonti vegetali più ricche di magnesio e ferro al mondo! Oltre a questi 2 minerali molto importanti, il cacao è anche ricco di calcio, noto soprattutto per rafforzare ossa e denti. E altri oligoelementi chiave tra cui il cromo, che aiuta a regolare lo zucchero nel sangue, e lo zinco, che svolge un ruolo importante nel processo di crescita, nella conservazione dell’insulina, nella sintesi proteica e nella produzione di sperma. Rafforza anche il sistema immunitario.
Altre vitamine e minerali essenziali presenti nel cacao sono: vitamina A, B2, B3, B1, E, C e acido pantotenico. E minerali come calcio, magnesio, manganese, rame, zinco, zolfo e potassio.
Lo sapevate …. che il magnesio è il minerale più impoverito nella nostra società occidentale?! Questo micronutriente è essenziale per oltre 300 processi di disintossicazione dell'organismo. Il magnesio è importante anche per la salute del cuore e la scienza ha scoperto che la sua concentrazione è 18 volte superiore nel cuore rispetto al flusso sanguigno. Il magnesio aiuta anche a trasformare il glucosio in energia, consentendo al cervello di lavorare con chiarezza e concentrazione laser. Per questo motivo il magnesio è noto anche come "minerale del rilassamento". Riduce la sensibilità al dolore, calma i nervi ed è utile anche in caso di crampi mestruali grazie al suo effetto rilassante sui muscoli. Proprio per questo motivo, vorrei già consumare questa bevanda paradisiaca ogni giorno nella mia dieta.
Il cacao è un potente prebioticoche significa un intestino sano e felice
Il cacao aiuta a mantenere i batteri benefici nel tuo intestino felici e sani. I batteri benefici nel colon si nutrono di antiossidanti e, come hai potuto leggere prima, il cacao contiene una quantità estrema di polifenoli (l'antiossidante più potente di tutti). Vengono scomposti e si ottengono piccoli metaboliti che vengono assorbiti nel flusso sanguigno, dove avranno i loro effetti benefici.
Inoltre, non devi preoccuparti che sia acido e aggressivo per il tuo sistema digestivo come lo è il caffè; il suo livello di pH è solitamente compreso tra 6,4 e 6,8
5. Benefici del cacao cerimoniale: ti aiutano a perdere peso
Il caffè è una bevanda molto apprezzata non solo per i suoi effetti energizzanti, ma anche per il fatto che molte persone in tutto il mondo lo bevono per aiutare a perdere peso. Un modo popolare per aiutare a perdere peso è quello di consumare meno calorie di quelle che si assumono di solito. In questo senso, il caffè nero è una bevanda ideale per la perdita di peso, poiché contiene meno di 5 calorie per porzione (una tazza da 8-0z). Tuttavia, a causa dell'elevato contenuto di caffeina, il caffè può anche disturbare il sonno. Anche se l'elevato contenuto di caffeina è associato a un aumento del metabolismo, un sonno insufficiente è ancora una volta collegato a un aumento dell'appetito e della fame. Inoltre, tenete presente gli altri spiacevoli effetti collaterali di un eccesso di caffeina...
Il cacao, invece, ti aiuta a perdere peso, poiché ti fa sentire sazio più a lungo!
Come? Oltre ad essere una bevanda piena di composti felici, il cacao è anche ricco di sostanze nutritive e contiene circa grasso 50%, il tipo di grasso buono. Questo buon tipo di grassi non aumenta i livelli di colesterolo nel sangue e aiuta a trasportare nutrienti e ossigeno a tutte le cellule del corpo. Ricordi che stavo dicendo che il cacao aiuta anche ad aprire i vasi sanguigni?
I carboidrati presenti nel cacao sono per lo più fibre alimentari solubili che ci fanno sentire sazi più a lungo. Si ritiene inoltre che il consumo di cacao aumenti la produzione di una proteina chiamata adiponectina. Gli adulti con un livello più elevato di adiponectina nel sangue tendono ad avere livelli più bassi di grasso corporeo.
Uno studio recente ha cercato di analizzare gli effetti del cacao sui pazienti che soffrono di obesità indotta da alti grassi. Lo studio ha dimostrato che il consumo di cacao insieme a una dieta ad alto contenuto di grassi previene l'aumento di peso dovuto alla dieta. L'attività antiobesità del cacao agisce a livello genetico. In altre parole, spegne i geni responsabili della sintesi degli acidi grassi, in modo che questi non si accumulino nel sistema e impediscano l'aumento di peso.
Tutto ciò si aggiunge al pacchetto totale complessivo con tutti questi vantaggi extra descritti sopra quando si consuma cacao. E non ho ancora nemmeno menzionato il delizioso sapore del cacao!!
Sei pronto a fare il passaggio?
Dopo aver letto tutti questi straordinari benefici derivanti dal bere cacao cerimoniale, rispetto al caffè, stai pensando di fare il passaggio? Se è così, tutto ciò che serve ora è solo un cambiamento di mentalità. Ecco alcuni suggerimenti per assisterti nella transizione.
Inizia in piccolo. Se sei nuovo al cacao cerimoniale e non vuoi rinunciare completamente al caffè, va benissimo! Molti amanti del cacao iniziano sostituendo solo 1 tazza di caffè con il cacao al giorno e assumono il cacao con un dosaggio molto basso. Se sei tu, ti consiglio di iniziare con solo 1 pezzo (10 grammi) per notare il gusto delizioso, oltre all'effetto corporeo! Eventualmente potete aggiungere altro cacao a piacere. PS. Per evitare sintomi di astinenza come mal di testa come menzionato sopra. Consiglio vivamente questo passaggio
Fiducia è il primo passo per apportare eventuali modifiche. Abbi fiducia che il cacao si prenderà cura di te.
Imposta la tua intenzione per la vostra bevanda mattutina. Cosa vorreste ottenere dal consumo di questa bevanda? Cosa vorreste sperimentare, più gioia, un inizio mattutino tranquillo, più energia, nutrimento per il vostro corpo? Qualunque sia il suo scopo, con l'intenzione creiamo un significato e rendiamo tutto più potente.
Grazie per aver letto il mio post nel nostro Herbal Cacao Journal.
Sentiti libero di condividere questo post con chiunque pensi possa trarre beneficio dalla lettura.
Con amore,
Sharon Fernie,– Fondatrice di Herbal Cacao
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