Cacao cerimoniale VS Caffè: 5 motivi per cui dovresti considerare lo switch

CACAO VS CAFFÈ: 5 MOTIVI PER CUI DOVREBBE CONSIDERARE DI FARE IL CAMBIO

Sempre più persone passano dal bere il caffè al cacao cerimoniale. Ma perché?

Se sei un grande consumatore di caffè, potresti pensare... "Beh, è facile per te dirlo, non c'è niente che possa battere quell'odore delizioso e il primo sorso del mio caffè mattutino". E sì, potresti avere ragione! Ci sono stato anch'io. Ma ti sei mai chiesto cosa succede al tuo corpo quando bevi caffè ogni giorno? Tra cali di energia pomeridiani, ansia, problemi digestivi, irrequietezza, insonnia e una potenziale dipendenza dalla caffeina, il caffè potrebbe lasciarti esausto alla fine della giornata e farti sentire non molto bene.

For this and more reasons, I’ll explain to you below, the switch to drinking cacao is made by an increasing amount of people worldwide. Cacao is packed with antioxidants (one of the highest concentrations in any food in the world), magnesium, and mood enhancers that promote focus, reduce stress, and improve sleep. In addition to boosting your immune system and being a natural remedy for coughs, cacao helps to lower blood pressure, prevent strokes, promote overall heart health, aid in digestion, and build strong bones. But on an energetic level, cacao is known to help us open our heart chakra. Something that coffee simply cannot compare to.

Lascia che te lo spieghi….

NB: Non confondere il cacao cerimoniale con il cacao in polvere o cioccolato fondente 70-90%. Sto parlando del vero cacao qui, il meglio del meglio: 100% Cacao puro grado cerimoniale biologico.

Mi chiamo Sharon Fernie e sono la fondatrice di Herbal Cacao, un progetto dedicato ad aiutare le persone a riconnettersi con il proprio cuore e a promuovere uno stile di vita sano e consapevole attraverso i poteri nutrienti e curativi della sacra pianta del cacao, dei funghi medicinali e delle erbe toniche.

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1.Il cacao ti fornisce energia come il caffè?

Il mito della caffeina

La maggior parte delle persone che bevono caffè ogni giorno lo fanno non solo per il gusto, ma anche per i suoi effetti di potenziamento energetico e di allerta. Soprattutto al risveglio, quando dobbiamo tirarci fuori dal letto per iniziare la giornata lavorativa, il caffè risulta utile e quasi essenziale per alcune persone. Perché? Il caffè contiene caffeina, che agisce come stimolante del sistema nervoso centrale. Quando raggiunge il cervello, l'effetto più evidente è la vigilanza. Ti sentirai più sveglio e meno stanco, ma...

La caffeina può scatenare mal di testa. Quando si consuma caffeina regolarmente, il corpo diventa dipendente dai suoi effetti. E poiché la caffeina ha proprietà vasocostrittive, il che significa che i vasi sanguigni si restringono per limitare il flusso sanguigno, anche i vasi sanguigni che circondano il cervello, e quando si interrompe il consumo, i vasi sanguigni si dilatano. Questo provoca un aumento del flusso sanguigno intorno al cervello e pressioni sui nervi circostanti. Questo può poi scatenare ciò che è noto come un mal di testa da astinenza da caffeina. I mal di testa da astinenza possono durare un paio di settimane perché al corpo ci vuole un po' di tempo per adattarsi a non avere più caffeina nel sistema.

Invece della caffeina, il cacao contiene qualcosa chiamato teobromina, che si traduce come “cibo degli dei”. Il cacao è privo di caffeina al 99,9%.. La teobromina è uno stimolante naturale che ha la stessa famiglia della caffeina, ma agisce in modo più subdolo rispetto alla caffeina aggressiva. Dilata i vasi sanguigni (invece di restringerli) per aumentare il flusso sanguigno, il che ti dà la stessa spinta di energia del caffè, tranne che dura più a lungo e non ha tutti gli effetti collaterali sgradevoli. Nonostante sia uno stimolante, la teobromina può anche aiutarti a dormire meglio la notte poiché aiuta a bilanciare la chimica del cervello aiutando a migliorare la concentrazione e l'attenzione

*****Il mio nuovo rituale mattutino ora non è più bere caffè, ma cacao perché mi apre sempre il cuore. Che bel modo di iniziare la giornata, con il cuore aperto..

Melinte Reitzema, – Sentiero della Leonessa

2. Benefici cerimoniali del cacao: migliora il tuo umore

Il cacao contiene stimolatori dell'umore naturali like anandamide, serotonin, and tryptophan (the “bliss” chemical in our bodies, the “feel-good” chemical in our brains, and a natural antidepressant amino acid). On top of this cacao and is also know as “la droga dell’amore” In altre parole, contiene la stessa sostanza chimica rilasciata dal nostro corpo quando ci innamoriamo, che migliora l’umore e aumenta la concentrazione e la vigilanza. Non troverai questa straordinaria composizione di sostanze chimiche dell'amore in nessun'altra fonte alimentare al mondo oltre al cacao.

No, purtroppo il caffè non si avvicina nemmeno lontanamente. Inoltre, non cadere nella trappola di molti altri prodotti al cacao disponibili in commercio. Il cioccolato è la forma altamente lavorata del cacao e anche se contiene ancora queste incredibili sostanze chimiche del benessere, saranno presentate in dosaggi molto più bassi rispetto al Cacao Cerimoniale puro al 100%.

3. Benefici cerimoniali del cacao: il cibo antiossidante più potente al mondo

Gli antiossidanti sono sostanze presenti negli alimenti che prevengono i danni alle cellule e ai tessuti del corpo causati dai radicali liberi. È importante tenere sotto controllo i radicali liberi, poiché possono contribuire all'invecchiamento, al cancro e a malattie croniche come le malattie cardiache e il morbo di Parkinson. La maggior parte delle persone consuma circa 1-2 grammi di antiossidanti al giorno principalmente da bevande come caffè e tè

Le bevande sono una fonte molto più ampia di antiossidanti nella dieta occidentale rispetto al cibo. Infatti, il 79% degli antiossidanti alimentari proviene dalle bevande, mentre solo il 21% proviene dal cibo. Il caffè è ricco di diversi potenti antiossidanti, tra cui acidi idrocinnamici e polifenoli, Ma il cacao contiene una delle concentrazioni più elevate di antiossidanti polifenolici e flavonoidi in qualsiasi alimento al mondo!

La capacità antiossidante degli alimenti è indicata dal suo valore ORAC, che sta per "oxygen radical absorbance capacity". In un test di laboratorio, un campione del cibo viene posto in un provino con molecole che generano attività dei radicali liberi. Dopo un certo periodo di tempo, il cibo viene esaminato per il danneggiamento dei radicali liberi. Minore è il danneggiamento, maggiore è il valore ORAC. Il caffè si posiziona molto in alto nella lista dietro diversi tipi di bacche. Ma la fonte più alta di tutti i tempi è ancora il Cacao! (Beh, in realtà i funghi e in particolare il fungo Chaga).

100 g di caffè hanno un valore ORAC di soli 3000.

100 g di cacao crudo hanno un valore *ORAC di oltre 85.000. (Ma Chaga ti lascerà a bocca aperta con un valore ORAC di oltre 146.700!)

4. Benefici cerimoniali del cacao: le più alte fonti vegetali di magnesio e ferro

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Coffee contains five different minerals including calcium and potassium. The mineral value of 100 g coffee is 2 mg calcium, 49 mg potassium, 3 mg magnesium, 3 mg phosphorus, and 2 mg sodium. This is very low compared to our favorite Cacao.

Cacao is extremely rich in vital minerals, needed for optimal bodily functioning and when I say rich, I mean really really really rich! Cacao is one of the highest plant-based sources of magnesium & iron in the world! Besides these 2 very important minerals cacao is also rich in calcium best known for strengthening bones and teeth. And other key trace elements including chromium, which helps regulate blood sugar, & zinc, which plays an important role in the growth process, insulin storage, protein synthesis, and sperm production. It also strengthens the immune system.

Altre vitamine e minerali essenziali presenti nel cacao sono: vitamina A, B2, B3, B1, E, C e acido pantotenico. E minerali come calcio, magnesio, manganese, rame, zinco, zolfo e potassio.

Lo sapevate …. che il magnesio è il minerale più impoverito nella nostra società occidentale?! Questi micronutrienti sono essenziali per oltre 300 processi di disintossicazione nel corpo. Il magnesio è importante anche per un cuore sano e la scienza ha scoperto che la concentrazione di magnesio è 18 volte più alta nel cuore che nel flusso sanguigno. Il magnesio aiuta anche a trasformare il glucosio in energia consentendo al cervello di lavorare con chiarezza e concentrazione estremamente nitide. Il magnesio è quindi noto anche come “minerale rilassante”. Riduce la sensibilità al dolore, calma i nervi ed è utile anche in caso di crampi mestruali grazie al suo effetto miorilassante. Proprio per questo motivo vorrei già consumare questa bevanda paradisiaca nella mia dieta ogni giorno.

Il cacao è un potente prebiotico, il che significa un intestino felice e sano

Il cacao aiuta a mantenere i batteri benefici nel tuo intestino felici e sani. I batteri benefici nel colon si nutrono di antiossidanti e, come hai potuto leggere prima, il cacao contiene una quantità estrema di polifenoli (l'antiossidante più potente di tutti). Vengono scomposti e si ottengono piccoli metaboliti che vengono assorbiti nel flusso sanguigno, dove avranno i loro effetti benefici.

Inoltre, non devi preoccuparti che sia acido e aggressivo per il tuo sistema digestivo come lo è il caffè; il suo livello di pH è solitamente compreso tra 6,4 e 6,8

5. Benefici del cacao cerimoniale: ti aiutano a perdere peso

Coffee is a beverage that is not just highly promoted for its energizing effects, but also a lot of people worldwide are drinking coffee to help lose weight. A popular way to help achieve losing weight is to consume fewer calories than you usually take in. In that sense, black coffee is an ideal beverage to drink for weight loss as it contains less than 5 calories per serving (one 8-0z cup). However due to the high caffeine content, coffee can also mess up your sleep. Even though the high caffeine content is associated with increased metabolism, poor sleep is again linked to increased appetite and hunger. Also, bear in mind what the other nasty side effects of too much caffeine can do to you…

Il cacao, invece, ti aiuta a perdere peso, poiché ti fa sentire sazio più a lungo!

Come? Oltre ad essere una bevanda piena di composti felici, il cacao è anche ricco di sostanze nutritive e contiene circa grasso 50%, il tipo di grasso buono. Questo buon tipo di grassi non aumenta i livelli di colesterolo nel sangue e aiuta a trasportare nutrienti e ossigeno a tutte le cellule del corpo. Ricordi che stavo dicendo che il cacao aiuta anche ad aprire i vasi sanguigni?

I carboidrati presenti nel cacao sono per lo più fibre alimentari solubili che ci fanno sentire sazi più a lungo. Si ritiene inoltre che il consumo di cacao aumenti la produzione di una proteina chiamata adiponectina. Gli adulti con un livello più elevato di adiponectina nel sangue tendono ad avere livelli più bassi di grasso corporeo.

Uno studio recente hanno cercato di analizzare gli effetti del cacao su pazienti che soffrono di obesità indotta da un alto contenuto di grassi. Lo studio ha dimostrato che il consumo di cacao insieme a una dieta ricca di grassi previene l’aumento di peso dovuto alla dieta. L'attività antiobesità del cacao agisce a livello genetico. Senso; spegne i geni responsabili della sintesi degli acidi grassi, affinché questi grassi non si accumulino nell'organismo e impediscano l'aumento di peso.

Tutto ciò si aggiunge al pacchetto totale complessivo con tutti questi vantaggi extra descritti sopra quando si consuma cacao. E non ho ancora nemmeno menzionato il delizioso sapore del cacao!!

Sei pronto a fare il passaggio?

Dopo aver letto tutti questi straordinari benefici derivanti dal bere cacao cerimoniale, rispetto al caffè, stai pensando di fare il passaggio? Se è così, tutto ciò che serve ora è solo un cambiamento di mentalità. Ecco alcuni suggerimenti per assisterti nella transizione.

  • Inizia in piccolo. Se sei nuovo al cacao cerimoniale e non vuoi rinunciare completamente al caffè, va benissimo! Molti amanti del cacao iniziano sostituendo solo 1 tazza di caffè con il cacao al giorno e assumono il cacao con un dosaggio molto basso. Se sei tu, ti consiglio di iniziare con solo 1 pezzo (10 grammi) per notare il gusto delizioso, oltre all'effetto corporeo! Eventualmente potete aggiungere altro cacao a piacere. PS. Per evitare sintomi di astinenza come mal di testa come menzionato sopra. Consiglio vivamente questo passaggio
  • Fiducia è il primo passo per apportare eventuali modifiche. Abbi fiducia che il cacao si prenderà cura di te.
  • Imposta la tua intenzione per la tua bevanda mattutina. Cosa ti piacerebbe ottenere consumandolo? Cosa ti piacerebbe provare, più gioia, un inizio mattutino tranquillo, più energia, sostanze nutritive per nutrire il tuo corpo? Qualunque sia lo scopo, con intenzione creiamo significato e lo rendiamo più potente.

Dove acquistare il tuo cacao cerimoniale?

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Sharon Fernie (Founder of Herbal Cacao)

Con amore, 

Sharon Fernie, Fondatore del cacao alle erbe

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