Elk kopje cacao heeft een eigen persoonlijkheid.
Sommige voelen aards en stabiel aan, andere helder en verruimend, en weer andere hebben een diepgang die rechtstreeks het hart lijkt te raken.

Bij Herbal Cacao werken we met drie unieke natuurlijke cacao origins , elk met zijn eigen smaak, energie, afkomst en landschap:

• Belize (Maya Mountain) - onze originele, natuurlijke blend

• Guatemala (Lachua) - gelanceerd in juli 2025

• Guatemala (Alta Verapaz) - lanceert begin 2026 als onze nieuwste natuurlijke blend.

Deze oorsprongen vormen ook de basis van onze blends. Afhankelijk van de emotionele en energetische eigenschappen die we de blend willen meegeven (denk aan zachtheid, helderheid, diepte of aarding), kiezen we de oorsprong van de boon die deze expressie vertegenwoordigt.

Heb je wel eens gemerkt hoe de ene cacao je een opbeurend gevoel geeft terwijl de andere je diep kalmeert, en weer een andere je een open en licht gevoel van binnen geeft?

Daar is een reden voor.

Cacao is niet zomaar een ingrediënt; het is een ecosysteem.
Een verband tussen bodem, regen, hoogte, biodiversiteit en de Maya-gemeenschappen die deze plant al generaties lang verzorgen.

En daardoor heeft de plek waar cacao groeit invloed op je.

Mijn naam is Sharon Fernie en ik ben de oprichtster van Herbal Cacao. Wij leveren hoogwaardige cacao blends aan de wereld. Vandaag wil ik u meenemen in de wereld van de drie oorsprongen die onze cacao vormgeven: hun smaken, hun energie, hun verhalen en de gemeenschappen die deze traditie met zorg in stand houden.

 Laten we beginnen met mijn lievelingetje, de cacao soort die aan de basis staat van Herbal Cacao.

Belize — Maya Mountain

Zacht • Hart openend • Hoge Frequentie • Liefdevol

In de zuidelijke hooglanden van Belize wordt onze cacao verbouwd door meer dan 400 inheemse Maya-familieboeren van de Mopan- en Q'eqchi'-naties, gemeenschappen die een ononderbroken band met cacao hebben die duizenden jaren teruggaat.

Hier groeit de eeuwenoude Criollo-variëteit (vaak de Koningin van de Cacao genoemd) in biodiverse agroforestry-systemen met diep respect voor La Madre Tierra (Moeder Aarde). Deze bostuinen zijn levende ecosystemen: cacao verweven met mahonie, vanille, bananenbomen, fruitbomen en talloze andere plantsoorten die de bodem voeden en het land beschermen.

Dit is cacao die in gemeenschap , in verbondenheid en in ceremonie is verbouwd.

Smaakprofiel

Cacao uit Belize heeft een zachte, romige volheid die zowel troostend als opbeurend werkt.
Sensorische eigenschappen omvatten:

• Zoete vruchten

• Romige textuur

• Zachte, nootachtige ondertonen
  

Het heeft een harmonieuze, evenwichtige smaak zonder scherpe randjes.


Energetisch profiel

• Hoge frequentie

• Geruststellend

• Liefdevol

• Hart openend

Het nodigt uit tot emotionele warmte, zachte aanwezigheid en verbondenheid, waardoor het een prachtige bondgenoot is voor dagelijkse rituelen, het stellen van intenties en momenten van zelfliefde.

Groeiomstandigheden

Deze cacaobomen groeien in biologische, duurzame en biodiverse agroforestry-systemen , die worden verzorgd met voorouderlijke kennis die van generatie op generatie is doorgegeven. In tegenstelling tot cacao die in monocultuur voor de commerciële markt wordt geteeld, groeit deze cacao in harmonie met het bos. Deze relatie beschermt de biodiversiteit en behoudt de genetische zuiverheid van de Criollo-variëteit.

Culturele afstamming

Voor de Mopan en Q'eqchi' Maya is cacao heilig.
Het is medicijn. 
Het is een ceremonie.

Het vormt een brug tussen de fysieke en spirituele wereld en wordt gebruikt voor genezing, offers, vieringen en verbinding.

Deze herkomst geeft de cacao uit Belize zijn kenmerkende zachtheid en hartverwarmende karakter, een smaak die niet alleen gevormd wordt door de bodem, maar ook door cultuur, respect en verbondenheid .

Ethische inkoop en maatschappelijke impact

Omdat Criollo-cacao nu bedreigd wordt door grootschalige cacaobedrijven, kopen we deze bonen tegen een hogere prijs om de variëteit te beschermen, inheemse boeren te steunen en cultureel en ecologisch erfgoed te behouden.

Samen creëren we een toeleveringsketen die geworteld is in ethiek, waardigheid en liefde, van boon tot kopje.

De cacao uit Belize vormt in veel opzichten de kern van wat we doen:
Een geneeskrachtige plant, met zorg geteeld, doorgegeven via traditie en gedeeld binnen de gemeenschap.

Guatemala — Laguna Lachua (Tropisch regenwoud)

Helder • Opbeurend • Hoge frequentie • Hart openend

In het weelderige tropische regenwoud rondom Laguna Lachuá , een ongerept cenote-meer in het noorden van Guatemala, groeit cacao in een van de meest levendige ecosystemen op aarde. Veel van de Q'eqchi' Maya-families die deze cacao verbouwen, leven zelfvoorzienend en bewerken hun land in harmonie met het bos, net zoals hun voorouders dat al duizenden jaren doen.

Hier groeien inheemse cacaobomen naast honing, kardemom, maïs en talloze andere gewassen. Deze verweven biodiversiteit verrijkt niet alleen de bodem, maar beïnvloedt ook subtiel de smaak van de cacao, waardoor Lachua cacao zijn zeldzame, verfijnde en van nature heldere karakter krijgt.

Smaakprofiel

Lachua cacao voelt levendig en fris aan en prikkelt de zintuigen met een lichte, verfrissende helderheid.
Sensorische aantekeningen omvatten:

• Frisse, pittige bessen

• Notige ondertonen

• Lichte mokka-tonen
  
  

De smaak is puur en verfrissend, waardoor deze soort een ideale metgezel is voor ochtendrituelen, creativiteit of een oppepper overdag .

Energetisch profiel

• Hoge frequentie

• Opbeurend

• Zachtjes het hart openend

• Verhelderend

Lachua cacao geeft een gevoel van mentale frisheid, zoals de ochtendlucht in het bladerdak van een regenwoud.

Groeiomstandigheden

Er valt veel regen, het bladerdak is dicht en de bodem is rijk aan leven.
In dit regenwoud ecosysteem is alles in een staat van voortdurende vernieuwing : bladeren vallen, vergaan en voeden de aarde. Deze cyclus geeft de cacaobomen energie en draagt bij aan Lachua's heldere, opbeurende karakter.

De biodiversiteit rond Laguna Lachua creëert ideale omstandigheden voor cacao om te gedijen, waardoor bonen ontstaan die zowel delicaat als zeer expressief van smaak zijn.

Culturele afstamming

De Q'eqchi' Maya zijn al lange tijd de hoeders van dit heilige land en van de cacaoplant zelf. Hun ceremoniële en agrarische wijsheid heeft eeuwenlange onderdrukking overleefd en is doorgegeven van generatie op generatie binnen families van boeren die La Madre Tierra in elk aspect van hun beheer eren.

Deze gemeenschappen werken samen met organisaties zoals de Internationale Unie voor Natuurbehoud (IUCN) , FUNDALACHUA en FundaSistemas om het land rond Laguna Lachua te beschermen tegen bedreigingen zoals de uitbreiding van palmolieplantages. Samen beschermen ze de lagune, behouden ze de biodiversiteit en handhaven ze een manier van leven die gebaseerd is op wederkerigheid en respect.

Deze relatie tussen mens, land en geest doordrenkt Lachua cacao met zijn onmiskenbaar verhelderende, opbeurende aanwezigheid, een weerspiegeling van een regenwoud dat bruist van beweging, intelligentie en hart.

Guatemala — Alta Verapaz (nevelwoud)

Diepgaand • Aardend • Transformatief • Intensief

Hoog in de mistige nevelwouden van Alta Verapaz groeit cacao te midden van koele berglucht, gefilterd zonlicht en mineraalrijke grond. Deze langzamere groeiomgeving geeft de cacao de tijd om zijn smaak te concentreren, wat resulteert in bonen met een opmerkelijke diepte en een krachtige, energieke aanwezigheid.

Deze voorouderlijke hooglanden, genoemd in de Popol Vuh , het Maya-scheppingsverhaal, zijn meer dan alleen landschappen. Het zijn spirituele beschermers .

Al duizenden jaren wordt cacao hier vereerd als heilige geneeskrachtige plant, een brug tussen het zichtbare en het onzichtbare. Boeren brengen nog steeds gebeden en ceremonies uit om de geesten van het land te eren en te vragen om bescherming, leiding en evenwicht.

Deze cacao wordt verbouwd door zowel de Q'eqchi' als de Poqomchi' Maya-gemeenschappen , die elk hun eigen traditie van wijsheid met zich meebrengen:

• De Qʼeqchiʼ met hun meesterschap in de landbouw

• De Poqomchiʼ , met hun ceremoniële tradities gericht op aarding, bescherming en spirituele helderheid.

Samen verbouwen ze cacao die de stabiliserende essentie van de bergen zelf in zich draagt.

Smaakprofiel

De cacao uit Alta Verapaz is de meest uitgesproken en complexe van onze drie herkomsten.
Sensorische eigenschappen omvatten:

• Rijpe kersen

• Kardemom en warme kruiden

• Aardse diepte, aardende ondertonen

De lange, gelijkmatige afwerking maakt het een krachtige bondgenoot voor ceremonies, meditatie of diepgaand innerlijk werk .

Energetisch profiel

• Hoge frequentie

• Aardend

• Intens

• Energie gevend

• Het hart wordt op een diepe, stabiliserende manier geopend.
  
  

Dit is cacao die je kracht, steun en helderheid biedt.

Groeiomstandigheden

Deze cacao groeit langzaam onder koele temperaturen en gefilterd licht.
Dit rustige ritme zorgt ervoor dat de bonen de volgende eigenschappen krijgen:

• Geconcentreerde smaak

• Structuur

• Rijk

• Een krachtige energie

Cacao gevormd door schaduw en mist, door hoogte en mineraalrijke grond, door een land dat geduld en innerlijke rust bijbrengt.

Culturele afstamming

Alta Verapaz is het thuisland van zowel de Q'eqchi' als de Poqomchi' Maya.
Hun relatie met cacao is oeroud, ceremonieel en zeer beschermend.

Dit land, rijk aan heilige geschiedenis, is een van de laatste plekken waar een zeldzame lokale cacaosoort, bekend als Acriollado , groeit. Het heeft de zachtheid van de oude Criollo-cacao, de verfijnde variëteit die door de Maya's werd gekoesterd, samen met een vleugje Trinitario, een robuustere cacao die bekend staat om de diepte, structuur en subtiele kruidigheid die het toevoegt aan zowel de smaak als de energie.

Deze unieke cacao weerspiegelt de ziel van het nevelwoud: gelaagd, mysterieus, krachtig, levendig.

Samenwerking binnen de gemeenschap — FEDECOVERA

Onze cacao uit Alta Verapaz is het resultaat van een prachtige samenwerking met FEDECOVERA , een van Guatemala's toonaangevende inheemse coöperaties die meer dan 25.000 Q'eqchi' en Poqomchi' boeren vertegenwoordigt.

Via deze coöperatie ontvangen boeren het volgende:

• Toegang tot gezondheidszorg

• Woonondersteuning

• Leningen met lage of 0% rente

• Biologische landbouweducatie

• Technische ondersteuning

• Leiderschapstraining (speciaal voor vrouwen en jongeren)

Dit samenwerkingssysteem versterkt lokale gemeenschappen, beschermt heilige tradities en behoudt de biodiversiteit van het regenwoud.

Het is cacao die niet alleen met vakmanschap, maar ook met waardigheid, respect voor de individuele behoeften en zorg voor de generaties erna wordt verbouwd.

Waarom deze oorsprong voor ons belangrijk is

Alta Verapaz, dat we al gebruikten in onze Golden Focus en Divine Strength blends, heeft een speciaal plekje in ons hart! Daarom brengen we begin 2026 een nieuwe Natural cacao blend met Alta Verapaz op de markt.
Met deze lancering eren we het land, de afkomst en de boeren die deze bijzondere cacaoteelt in stand houden.

Alta Verapaz is meer dan alleen een smaakprofiel.
Het is een verhaal over bergen, voorouders, gebed, veerkracht en diepgewortelde schoonheid, boon voor boon in je kopje.

Waarom we met meerdere herkomstlanden werken

Naarmate cacao wereldwijd meer gewaardeerd wordt, wordt het ook schaarser.
Veel eeuwenoude cacaobomen zijn kwetsbaar voor klimaatveranderingen en onhoudbare, commerciële oogstmethoden.

Door met meerdere bronnen te werken, kunnen we:

• De biodiversiteit beschermen 

• Eren we de verschillende Maya-landbouwgemeenschappen

• Ondersteunen we de ecologische stabiliteit

• Behouden we de voorouderlijke afstammingslijnen van cacao

• Kiezen we bewust voor oorsprong op basis van rituele energie

Het geeft ook jou ook de mogelijkheid om cacao te kiezen op basis van wat je hart en lichaam op dat moment nodig heeft.

Hoe ik de cacaoboon kies die mij aanspreekt

Als ik met cacao zit, maak ik mijn keuze niet eerst met mijn verstand.
Ik luister.
Naar mijn lichaam. Naar mijn ademhaling. Naar het subtiele gevoel van wat dit moment vraagt.

Elke oorsprong heeft zijn eigen ritme, zijn eigen geneeskracht. Zo ervaar ik ze:

Als ik een ceremonie of heilig ritueel bijwoon…

Wanneer ik een intentie wil zetten of mijn hart op een ceremoniële manier wil openen, kies ik voor Belize .

Het straalt een zachte, liefdevolle energie uit die tijdens rituelen een diep gevoel van steun geeft.

Cacao uit Belize helpt me te ontspannen, in het moment te komen en een ruimte te creëren waarin mijn hart zich veilig en natuurlijk kan openen.

Dit is de cacao waar ik naar grijp als ik het rustig aan wil doen.

Als ik de dag tegemoet treed met een open en creatieve energie…

Wanneer ik behoefte heb aan helderheid, inspiratie of een gevoel van lichtheid, kies ik voor Guatemala - Lachua .

Het voelt helder en levendig aan, als de ochtendlucht die door het regenwoud waait.

Deze cacao bevordert concentratie, creativiteit en een frisse blik, waardoor het een prachtige metgezel is voor dagelijkse rituelen of een creatieve flow.

Als ik naar binnen ga voor diepgang en aarding…

Wanneer ik behoefte heb aan stabiliteit, kracht of steun voor dieper innerlijk werk, wend ik me tot Guatemala - Alta Verapaz .

Deze boon draagt de aardse aanwezigheid van het nevelwoud in zich, stabiel, krachtig en verankerend.

Dit is de cacao die ik kies voor meditatie, ceremonies met diepgang of momenten die vragen om helderheid en moed.

De oorsprong van elke plant is terug te vinden in onze melanges.

Belize - Maya-berg

✨ Natural (Belize)
✨ Signature
✨ Pasión
✨ Blissful Intuition

Guatemala - Lachua

✨ Natural (Guatemala)
✨ Awaken Your Spirit (special edition)

Guatemala - Alta Verapaz

✨ Golden Focus (Lion's Mane)
✨ Divine Strength
✨ Nieuwe Natural Alta Verapaz lanceert in 2026

Neem het verhaal mee je kopje in

Cacao is een relatie.

Een relatie met het land, met de boeren die het bewerken, met oude afstammingslijnen en met de diepere delen van onszelf die ontwaken wanneer we deelnemen aan rituelen.

De herkomst van je cacao is belangrijk. Niet alleen voor de smaak, maar ook voor het verhaal dat het met zich meedraagt.

Moge deze reis naar onze oorsprong je helpen bij het kiezen van de cacao die je hart raakt, je ziel versterkt en je zachtjes begeleidt op je pad.